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Tenute Rubino

Metodo Classico Sumaré Extra Brut 2021

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Susumaniello
Vieillissement Au moins 24 mois.
Année 2021
Nom du Produit Metodo Classico Sumaré Extra Brut 2021
Couleur Rose saumon brillant : un peu de soleil a été emprisonné à l'intérieur.
Parfum L'odorat se met en marche, curieux et un peu décontenancé.
Goût Enchanté, du gingembre décrié, une note salée, de la noisette et encore, encore, mais la bouche se presse pour laisser place au goût, un peu fatiguée de tout le temps que le nez a pris.
Région Pouilles
Pays Italie
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Détails

Perlage

Perlage

Bulles subtiles et élégantes, hypnotiques dans leur longue traînée.

Profumo

Parfum

L'odorat se met en marche, curieux et un peu décontenancé.

Colore

Couleur

Rose saumon brillant : un peu de soleil a été emprisonné à l'intérieur.

Gusto

Goût

Enchanté, du gingembre décrié, une note salée, de la noisette et encore, encore, mais la bouche se presse pour laisser place au goût, un peu fatiguée de tout le temps que le nez a pris.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Tenute Rubino
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Luca Petrelli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 180
C'est l'histoire d'une famille qui aime sa terre et la redécouvre. Le soleil des Pouilles et les traditions du Salento véhiculés par une vibrante veine entrepreneuriale transmise de père en fils. Un projet qui trouve ses racines dans les années 80, avec l'exploitation créée par le fondateur Tommaso Rubino, qui fut le premier à récupérer le potentiel viticole d'une zone au passé lointain.

Son fils Luigi et son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, ont repris l'héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles. Tenute Rubino est aujourd'hui une marque de vin de qualité des Pouilles, très orientée vers l'exportation. L'entreprise exporte ses étiquettes dans plus de 20 pays avec constance et succès : de l'Amérique du Nord, avec les États-Unis et le Canada, à l'Amérique du Sud, avec le Brésil. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Tenute Rubino

Nom Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination VSQ
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Susumaniello
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Tenute Rubino
Origine Jaddico-Giancòla, Brindisi
Climat Altitude : au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sablonneux, argileux.
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 6000
Rendement par hectare 70 q.
Récolte A la main, dans des boîtes au début du mois de septembre
Vinification Fermentation primaire : entre 16 8 °C dans des cuves en acier.
Vieillissement Au moins 24 mois.
Acidité totale 7.0 gr/L
PH 3.02
Allergènes  Contient des sulfites