Poggio Bonelli
Chianti Classico 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé en petits fûts de bois pendant 10 mois, puis affiné en bouteille pendant 3 mois |
- Cépages et style: 90 % Sangiovese et Merlot; vin rouge tranquille Chianti Classico DOCG
- Origine toscane: Castelnuovo Berardenga (Sienne), vignobles en coteaux à 280 mètres
- Vinification: Fermentation en cuve inox à 26-28°C; 10 jours de macération sur les peaux
- Élevage: 10 mois en fûts de chêne français, suivis de 3 mois en bouteille
- Arômes et service: Griotte, thym et cuir; servir à 16-18°C, carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chianti Classico Poggio Bonelli est un vin rouge toscan tranquille au profil élégant et complexe. Cet assemblage marie habilement les particularités du Sangiovese à une touche de Merlot. En bouche, il révèle une structure pleine, caractérisée par une acidité vive et des tanins fermes et mûrs. La saveur sèche et affirmée, enrichie par la délicate note épicée apportée par le bois, accompagne la dégustation vers une finale riche et croquante. Il est idéal en accompagnement de viandes rouges grillées, de ragoûts et de fromages à affinage moyen.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de Castelnuovo Berardenga, au cœur siennois du Chianti Classico. Les rangs de vignes s’étendent sur un vignoble en coteau à 280 mètres d’altitude, avec une exposition sud qui garantit une maturation optimale des fruits. Poggio Bonelli gère les terres en privilégiant des pratiques biologiques afin de respecter l’équilibre de l’écosystème. Cette attention à la vigne se traduit par un bouquet aromatique pur, d’où émergent d’intenses arômes de cerise noire, de prune et de thym, enveloppés de subtiles notes de cuir et d’épices.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle rigoureuse des grappes, cultivées en cordon de Royat pour obtenir une forte concentration. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, soutenue par de remontages quotidiens constants. S’ensuit une macération prolongée sur les peaux afin d’extraire au mieux la couleur et la structure. L’élevage se poursuit pendant dix mois dans de petits fûts de chêne français, suivi de trois mois supplémentaires de repos pour harmoniser parfaitement chaque composant du vin.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1950 à Castelnuovo Berardenga, Tenute Poggio Bonelli incarne la véritable vocation du terroir siennois. Grâce à une viticulture manuelle et biologique s’étendant sur 88 hectares, le domaine préserve l’écosystème tout en garantissant des raisins d’une qualité exceptionnelle. Signé par l’œnologue Carlo Ferrini, ce prestigieux Chianti Classico DOCG a obtenu les célèbres 92 points de James Suckling. Chaque bouteille témoigne d’un engagement absolu envers la terre, offrant une expérience sensorielle authentique qui sublime la grande tradition œnologique toscane.
Récompenses
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2022
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1950
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 88
| Nom | Tenute Poggio Bonelli Chianti Classico 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio Bonelli |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1950 à Castelnuovo Berardenga, Tenute Poggio Bonelli incarne la véritable vocation du terroir siennois. Grâce à une viticulture manuelle et biologique s’étendant sur 88 hectares, le domaine préserve l’écosystème tout en garantissant des raisins d’une qualité exceptionnelle. Signé par l’œnologue Carlo Ferrini, ce prestigieux Chianti Classico DOCG a obtenu les célèbres 92 points de James Suckling. Chaque bouteille témoigne d’un engagement absolu envers la terre, offrant une expérience sensorielle authentique qui sublime la grande tradition œnologique toscane. |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (Sienne), Toscane, Italie |
| Rendement par hectare | 6 000 kg/hectare |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Technique de production | Fermentation traditionnelle en cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec remontages quotidiens et macération sur les peaux pendant 10 jours |
| Vinification | Fermentation traditionnelle en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (26–28 °C) avec remontages quotidiens; à la fin de la fermentation, macération sur les peaux pendant 10 jours supplémentaires. |
| Vieillissement | Élevé en petits fûts de bois pendant 10 mois, puis affiné en bouteille pendant 3 mois |
| Année de production | 130000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |