Orestiadi
Il Rosso di Ludovico Riserva 2021
| Dénomination | DOC Sicilia Rosso Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 90% Nero d'Avola, 10% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Élevé d'abord en cuves inox pendant environ 4 à 6 mois, puis en barriques de chêne français pendant 16 à 18 mois; complété par un affinage en bouteille en position couchée pendant environ 12 mois. |
- Cépages et style: 90 % Nero d’Avola et 10 % Cabernet Sauvignon, vin rouge tranquille de bonne structure
- Élevage: 4 à 6 mois en cuve inox, 16 à 18 mois en barrique française, 12 mois en bouteille
- Profil aromatique: prune, mûrier, cerise noire et myrtille avec des notes de réglisse, tabac, poivre et cacao
- Accords mets-vins: idéal avec viandes rouges, gibier en sauce, plats de pâtes riches et fromages
- Service: 16–18°C, carafer 1 heure; 14,5 % vol; potentiel de garde 5 à 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosso di Ludovico Riserva, produit par Tenute Orestiadi, est un vin tranquille végan originaire de Sicile. Il se présente comme un assemblage enveloppant de Nero d’Avola et de Cabernet Sauvignon, caractérisé par une structure complexe et une bouche puissante. En bouche, il exprime des tanins souples et finement équilibrés, révélant une trame large et profonde. Sa robe est d’un rouge rubis intense aux reflets pourpres vifs. Ce vin rouge corsé est idéal pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier en sauce. Sa structure sublime magnifiquement les fromages affinés, s’accordant parfaitement avec des plats de pâtes riches et des rôtis.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Gibellina, dans la vallée du Belìce, au cœur de la production viticole de l’arrière-pays de Trapani. Les vignobles atteignent 500 mètres d’altitude, bénéficiant d’une excellente exposition au soleil et d’étés chauds qui favorisent la maturation optimale des grappes et le développement d’arômes intenses. Le terroir se distingue par les fameuses terres noires, des sols argilo-calcaires riches en limon. Ces terres compactes et naturellement résistantes à la sécheresse permettent aux vignes de produire des raisins d’une concentration exceptionnelle, transmettant au vin toute l’énergie authentique du paysage sicilien.
Comment est-il produit
La production commence en septembre avec la récolte manuelle des raisins. La première phase de maturation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pendant environ quatre à six mois, afin de préserver la fraîcheur du fruit. Ensuite, le vin repose en fûts de chêne français pendant seize à dix-huit mois, acquérant structure, élégance et complexité. Le processus se termine par environ douze mois d’affinage en bouteille. Le résultat est un bouquet aromatique riche en notes de prune, de mûrier, de griotte et de myrtille, qui se mêlent à d’élégantes nuances épicées de réglisse, de tabac, de poivre et de cacao.
Histoire et anecdotes
Né au cœur de la Vallée du Belìce, à Gibellina, le Rosso di Ludovico Riserva incarne l’essence la plus authentique des Tenute Orestiadi. Depuis sa fondation en 2008, la cave mêle habilement art, anciens mythes et enivrants parfums méditerranéens sous la direction de l’œnologue Giuseppe Clementi. Cette excellence sicilienne exprime un caractère majestueux, consacré par de nombreuses distinctions internationales, dont les 95 points de Luca Maroni et les prestigieuses médailles de Decanter et Mundus Vini.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2008
- Oenologue: Giuseppe Clementi
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 140
| Nom | Tenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 90% Nero d'Avola, 10% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Orestiadi |
| Histoire | et anecdotesNé au cœur de la Vallée du Belìce, à Gibellina, le Rosso di Ludovico Riserva incarne l’essence la plus authentique des Tenute Orestiadi. Depuis sa fondation en 2008, la cave mêle habilement art, anciens mythes et enivrants parfums méditerranéens sous la direction de l’œnologue Giuseppe Clementi. Cette excellence sicilienne exprime un caractère majestueux, consacré par de nombreuses distinctions internationales, dont les 95 points de Luca Maroni et les prestigieuses médailles de Decanter et Mundus Vini. |
| Origine | Gibellina (Trapani), Sicile, Italie |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire, noir (riche en limon et en argile, compact et résistant à la sécheresse) |
| Récolte | Septembre |
| Technique de production | Affiné d'abord en acier inoxydable pendant environ 4 à 6 mois, puis en barriques de chêne français pendant 16 à 18 mois; complété par un affinage en bouteille d'environ 12 mois |
| Vinification | Élevé d'abord en cuves inox pendant environ 4 à 6 mois, puis en barriques de chêne français pendant 16 à 18 mois; l'affinage est complété par un repos en bouteille, couchée, pendant environ 12 mois. |
| Vieillissement | Élevé d'abord en cuves inox pendant environ 4 à 6 mois, puis en barriques de chêne français pendant 16 à 18 mois; complété par un affinage en bouteille en position couchée pendant environ 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |