Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo
Podernovo Costa Toscana Sangiovese Solenida 2019
Autres années :
2017| Dénomination | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Affinage en fûts et barriques de chêne (en partie français et en partie de Slavonie) pendant 24 mois, suivi de 24 mois en bouteille. |
| Autres années | 2017 |
- Cépage et millésime: Sangiovese biologique en pureté, Costa Toscana IGT, vendange 2019
- Vinification: Prémacération à froid, 3 semaines en cuve inox et 10 % en amphore
- Élevage: 24 mois en fûts de chêne français et de Slavonie, suivis de 24 mois en bouteille
- Notes de dégustation: Robe rubis intense, arômes de cerise noire, prune, mûre, réglisse et épices
- Service et accords: Carafer pendant 1 heure à 18-20 °C, idéal avec grillades, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Solenida de Tenute Lunelli est un vin rouge biologique qui incarne l’essence de la Costa Toscana. Issu de raisins de Sangiovese, il se distingue par une robe rubis profonde et un profil aromatique allant de la griotte à la prune, avec des notes de confiture de mûre, de réglisse et d’épices. En bouche, il révèle une structure solide et une trame tannique vibrante, garantissant une longévité exceptionnelle. Il est conseillé de le laisser s’oxygéner environ une heure pour en apprécier pleinement le potentiel, ce qui en fait le compagnon idéal de plats savoureux à base de gibier, de viandes de porc et de fromages affinés.
D’où vient-il
Le Sangiovese naît sur les coteaux de la Tenuta Podernovo à Terricciola, au cœur des collines pisanes. Ici, la proximité de la mer crée un microclimat côtier favorable à la maturation équilibrée des vignes. Les sols se caractérisent par la présence de sables limoneux, d’argiles et une importante concentration de résidus fossiles; le nom même du vin rend hommage aux coquillages Solenidae présents dans ces terres. La gestion agronomique respecte rigoureusement les principes de la culture biologique, visant à valoriser de manière durable les parcelles les plus propices du terroir.
Comment est-il produit
La production commence par une sélection manuelle méticuleuse des grappes issues des plus anciennes vignes du domaine. Après une prémacération à froid en cuve inox, suit une macération d’environ trois semaines pour favoriser une extraction optimale de la couleur et des tanins. Pour apporter une complexité supplémentaire, une partie spécifique du moût subit une macération en amphores de terre cuite pendant au moins trois mois. Le vin s’affine ensuite avec élégance en fûts de chêne français et de Slavonie pendant 24 mois, achevant son parcours par un long repos en bouteille avant d’être dégusté.
Histoire et anecdotes
En 2000, Tenute Lunelli a fondé le domaine Podernovo sur les collines pisanes, mettant en valeur les vignobles historiques datant des années 1980. Ce Sangiovese biologique est issu d'une sélection rigoureuse des raisins grâce au projet Animavitis®, qui prévoit une vendange séparée des meilleures micro-zones. Le nom Solenida rend hommage aux coquillages fossiles qui enrichissent les sols du domaine, dont la cave a été construite en pierre locale dans le plus grand respect du paysage. L’excellence du millésime 2019 est confirmée par les 92 points James Suckling.
Récompenses
-
2019
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
- Bouteilles produites: 136.900
- Hectares: 25
| Nom | Tenute Lunelli Podernovo Costa Toscana Sangiovese Solenida 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Costa Toscana IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo |
| Histoire | et anecdotesEn 2000, Tenute Lunelli a fondé le domaine Podernovo sur les collines pisanes, mettant en valeur les vignobles historiques datant des années 1980. Ce Sangiovese biologique est issu d'une sélection rigoureuse des raisins grâce au projet Animavitis®, qui prévoit une vendange séparée des meilleures micro-zones. Le nom Solenida rend hommage aux coquillages fossiles qui enrichissent les sols du domaine, dont la cave a été construite en pierre locale dans le plus grand respect du paysage. L’excellence du millésime 2019 est confirmée par les 92 points James Suckling. |
| Origine | Tenuta Podernovo, commune de Terricciola (Pise), Côte Toscane |
| Composition du sol | Sables limoneux avec une bonne composante d'argiles et une quantité importante de résidus fossiles |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5680 |
| Rendement par hectare | 50 quintaux par hectare |
| Température de fermentation | 24-26 °C |
| Fermentation | 21 jours |
| Technique de production | Vinification en cuves d'acier avec pré-macération à froid; macération en acier; macération en amphores de terre cuite pour 10 % du vin; élevage en fûts et barriques de chêne puis affinage en bouteille |
| Vinification | En cuves d'acier avec une pré-macération à froid à 12 °C pendant 36 heures; macération en acier pendant environ 3 semaines; macération en amphores de terre cuite pour 10 % du vin pendant au moins 3 mois. |
| Vieillissement | Affinage en fûts et barriques de chêne (en partie français et en partie de Slavonie) pendant 24 mois, suivi de 24 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |