Tenuta Viglione
Primitivo Maioliche 2022
| Dénomination | IGT Puglia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox, avec un usage minimal et sélectif du bois (chêne) afin de préserver l’expression variétale. |
- Vin rouge biologique des Pouilles IGT: Primitivo en pureté, vendange 2022, 13 % vol
- Arômes fruités: cerise et prune, avec des notes de fruits des bois
- Profil gustatif équilibré: sec, corps moyen, tanins bien présents et acidité vive
- Vinification en cuve inox: fermentation et élevage avec utilisation limitée de chêne sélectionné
- Service et accords: carafer 1 heure à 16-20°C; idéal avec viandes et pâtes
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tenuta Viglione Primitivo Maioliche Pouilles est un vin rouge biologique qui reflète fidèlement l'identité des Pouilles. Issu de raisins Primitivo, il révèle un palais sec et de structure moyenne, dessiné par des tanins affirmés, une acidité vive et une longue finale. Au nez, il exprime des arômes frais de cerise et de prune, suivis de notes nettes de fruits des bois. En bouche, il privilégie une lecture variétale pure, mettant en valeur la fraîcheur du fruit d'origine grâce à des méthodes de vinification visant à préserver une tension gustative maximale.
D'où provient-il
Les raisins poussent sur le plateau des Murge, dans les territoires de Santeramo in Colle et Gioia del Colle. Les vignobles sont situés entre 450 et 480 mètres d'altitude, garantissant une fraîcheur essentielle aux grappes. Les sols argilo-calcaires et caillouteux, riches en minéraux, confèrent au vin une netteté aromatique et une empreinte terrienne marquée. Le domaine Tenuta Viglione, dirigé par la troisième génération de la famille, cultive ces vignes selon des normes agricoles strictes, soutenues par la certification biologique.
Comment est-il produit
Le processus commence par une fermentation en cuves d'acier inoxydable, méthode qui préserve l'intégrité aromatique naturelle du raisin. L'élevage se poursuit en cuve inox, complété par une utilisation sélective de fûts de chêne. Cette approche permet d'équilibrer les particularités du millésime sans masquer l'identité du cépage. Ce choix technique offre un profil sec et net, caractérisé par une intensité gustative immédiate et une belle persistance en bouche.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1967 sur le plateau des Murge, la Tenuta Viglione est une entreprise familiale qui, depuis trois générations et aujourd’hui sous la direction de Giovanni Zullo, préserve plus d’un siècle de passion pour la viticulture. La cave allie cette longue tradition à des recherches universitaires constantes sur les levures, garantissant un vin rouge biologique d’une qualité exceptionnelle, certifié depuis 2005. Le travail méticuleux de l’œnologue Tommaso Pinto sublime l’expression la plus pure des raisins, un engagement couronné par les 94 points attribués par Luca Maroni, confirmant ainsi cette excellence des Pouilles.
Récompenses
-
2022
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1967
- Oenologue: Tommaso Pinto
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 200
| Nom | Tenuta Viglione Primitivo Maioliche 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tenuta Viglione |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1967 sur le plateau des Murge, la Tenuta Viglione est une entreprise familiale qui, depuis trois générations et aujourd’hui sous la direction de Giovanni Zullo, préserve plus d’un siècle de passion pour la viticulture. La cave allie cette longue tradition à des recherches universitaires constantes sur les levures, garantissant un vin rouge biologique d’une qualité exceptionnelle, certifié depuis 2005. Le travail méticuleux de l’œnologue Tommaso Pinto sublime l’expression la plus pure des raisins, un engagement couronné par les 94 points attribués par Luca Maroni, confirmant ainsi cette excellence des Pouilles. |
| Origine | Altopiano delle Murge, près de Santeramo in Colle / Gioia del Colle (Pouilles, Italie) |
| Composition du sol | Argile calcaire pierreuse riche en minéraux |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable; élevage en acier avec utilisation minimale et sélective de bois (chêne) |
| Vinification | Fermentation en cuves en acier inoxydable; élevage en acier avec une utilisation minimale et sélective du bois pour préserver l'expression variétale. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox, avec un usage minimal et sélectif du bois (chêne) afin de préserver l’expression variétale. |
| Allergènes | Contient des sulfites |