Tenuta Ulisse
Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019
| Dénomination | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Vieillissement | Dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille, suivie d'une période de vieillissement en bouteille (3 mois). |
Description
Nativae Montepulciano D'Abruzzo DOP est un vin avec 4 mois de macération sur les peaux, non filtré, fermenté avec des levures naturellement présentes dans le fruit. Les raisins proviennent d'un vieux vignoble cultivé selon les règles de l'éco-durabilité, sans aucun traitement de synthèse. Tenuta Ulisse et sa philosophie du vin s'expriment au mieux dans la naturalité du nouveau produit, dont les parfums, le goût et les arômes rappellent une histoire ancienne en parfaite harmonie avec le potentiel du terroir.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2006
- Oenologue: Antonio Ulisse
- Hectares: 70
En 2006, nous avions une vision : l'avenir de la viticulture des Abruzzes devait emprunter une nouvelle voie œnologique, à la recherche de la qualité absolue. Pour ce faire, il fallait toutefois le bon endroit, le bon moment et les meilleures personnes. C'est ainsi que prend vie l'idée de Tenuta Ulisse : des vignobles cultivés avec sagesse et expérience par la famille Ulisse et la recherche d'un nouveau chef-d'œuvre à chaque récolte.
Nous sommes liés aux vignes historiques des Abruzzes, aux traditions des lieux où elles sont cultivées et vinifiées, ce qui est l'âme d'une culture millénaire qui alimente encore aujourd'hui notre passion pour le vin.
Dans l'entreprise, les héritiers de la tradition et les interprètes des nouvelles technologies travaillent ensemble. Il y a la passion, celle d'Antonio et Luigi Ulisse, frères et fondateurs du projet, il y a la méticulosité et la programmation : en deux mots, le style Ulisse. La structure de production de la cave Tenuta Ulisse est à la pointe de la technologie : la zone de vinification est équipée des dernières technologies et la ligne d'embouteillage moderne garantit un soin maximal dans le conditionnement des produits. Lire la suite
| Nom | Tenuta Ulisse Nativae Montepulciano d'Abruzzo 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Tenuta Ulisse |
| Origine | Crecchio (Chieti) |
| Vinification | Triage et introduction des raisins entiers dans le tunnel de refroidissement exclusif "Ulisse" et réduction soudaine de la température avec cryomacération conséquente de la peau et extraction des composés aromatiques. Macération des peaux pour 4 mois et fermentation spontanée. Non clarifié ni filtré. |
| Vieillissement | Dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille, suivie d'une période de vieillissement en bouteille (3 mois). |
| Allergènes | Contient des sulfites |