Vigna dell'Impero 2015

Description

Le domaine Tenuta Sette Ponti possède certains des plus anciens vignobles de Toscane, dont la culture remonte à 1935, date à laquelle Vittorio Emanuele di Savoia en a initié la plantation. Aujourd'hui, tous les vignobles du domaine sont cultivés en agriculture biologique dans le Valdarno, l'une des régions historiques les plus riches de Toscane, entre Florence et Arezzo, au cœur d'un territoire chargé d'histoire et de vestiges archéologiques romains et étrusques. Les vignes où est cultivée et produit la Vigna dell'Impero de Tenuta Sette Ponti sont aménagées en terrasses creusées dans le sol calcaire typique de cette région, à environ 250 mètres d'altitude. Ce sol, composé d'argile, de roche et de gravier, offre une combinaison d'éléments naturels qui confère une minéralité exceptionnelle aux raisins Sangiovese qui y sont cultivés. Le processus de vinification se caractérise par une macération d'environ un mois, qui contribue à préserver les arômes originaux des raisins. Autre particularité importante : le vin n'est pas filtré, ce qui garantit la conservation de tous les arômes et saveurs du raisin. Le Vigna dell'Impero est ensuite élevé deux ans en grands fûts, puis affiné en bouteille pendant plusieurs mois. Ce grand vin a reçu de nombreuses récompenses et distinctions, tant au niveau national qu'international.

Détails

Parfum

Séduisant, avec arômes raffinés de fruits noirs et de baies, de quinquina, de café, de clous de girofle, de résine, de cuir et de tabac du Honduras.

Couleur

Robe rubis brillant aux nuances grenat.

Goût

Une structure tannique vive, constante pendant la dégustation, mais soyeuse, qui constitue avec une minéralité savoureuse l'achèvement d'un corps plein avec une nette réponse aromatique. Longue persistance.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta Sette Ponti

De ce vignoble

• Année de création: 1998
• Oenologue: Team di tecnici e consulenti
• Bouteilles produites: 250.000
• Hectares: 60

Le domaine Sette Ponti, situé au cœur du Chianti, dans un charmant coin de Toscane non loin d'Arezzo, appartient à la famille Moretti depuis les années 1950, lorsque l'architecte Alberto Moretti, attiré par les riches terrains de chasse et le gibier présent dans la région (daims, sangliers, faisans, lièvres et même cerfs à poil jaune), acheta les 50 premiers hectares directement aux princesses Margherita et Maria Cristina de Savoie d'Aoste, filles du duc Amédée d'Aoste. À leur tour, les deux princesses avaient acheté la propriété au grand-duc Léopold de Habsbourg, à qui l'on doit la naissance de la "Vigna di Pallino" à la fin des années 1800.

Le vignoble le plus ancien date de 1935 et a toujours été appelé "vignoble de l'Empire" : il a été planté par Son Altesse Royale le duc Amedeo d'Aosta, vice-roi d'Éthiopie, et nommé ainsi pour commémorer la victoire de la guerre d'Afrique et la naissance de l'Empire colonial italien avec la conquête de l'Abyssinie. À cette fin, le duc chargea son oncle, Son Altesse Royale le comte Emanuele Filiberto de Turin, général désigné de l'armée et général de la cavalerie, de superviser personnellement les travaux afin de réaliser le vignoble le plus rapidement possible. Les travaux se sont déroulés non sans difficultés, en raison d'un dénivelé de 30 % qui a obligé à remblayer et à aménager des terrasses, encore visibles aujourd'hui, et qui ont été achevées en 1939. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Tenuta Sette Ponti Vigna dell'Impero 2015
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Valdarno di Sopra DOC
Millésime	2015
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenuta Sette Ponti
Origine	Castiglion Fibocchi (Arezzo)
Climat	Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Caillouteux
Système de culture	Cordon de Royat.
Plantes par hectare	6666
Rendement par hectare	60 hectolitres
Vinification	Macération douce et longue d'environ 1 mois.
Vieillissement	Dans de grands fûts pendant 2 ans. 12 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites