Crognolo 2024

Le Crognolo est produit sur le domaine Tenuta Sette Ponti, propriété de la famille Morelli Cuseri depuis les années 1950, suite à l'acquisition des 60 premiers hectares auprès des princesses Marguerite et Marie-Christine de Savoie. Ce terroir, riche d'histoire, était déjà considéré comme l'un des quatre plus importants de Toscane par la famille de Médicis, statut confirmé et protégé par un édit de 1716 du grand-duc Cosme III. La passion de la famille Morelli Cuseri pour la vigne et le vin fait des cuvées de Tenuta Sette Ponti parmi les plus prestigieuses au monde. Le nom, choisi pour l'importance et la beauté du territoire, dérive du nombre de ponts situés sur l'Arno, dont l'un apparaît dans le tableau italien le plus célèbre au monde, La Gioconda.

Vinifié uniquement avec la meilleure sélection de raisins Sangiovese et un petit ajout de Merlot qui lui confère douceur et élégance, cultivés sur un sol drainant riche en galestro, le Tenuta Sette Ponti Crognolo est un vin d'une grande structure et d'une grande longévité. Pour produire d'excellents vins, l'entreprise utilise uniquement les meilleures technologies et un engagement absolu envers la qualité, tant lors de la fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une macération pelliculaire de trois semaines, que lors de l'élevage, qui dure 14 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, moins agressives que les barriques neuves et qui confèrent au vin des arômes plus délicats. Avant sa commercialisation, le vin est élevé en bouteille pendant 6 mois afin de se stabiliser et d'obtenir un vin aux arômes intenses et fruités.