Tenuta Sant'Antonio
Valpolicella Superiore La Bandina 2021
| Dénomination | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Vieillissement | 24 mois dans des tonneaux neufs de 500 litres en chêne français. |
Description
Vin rouge tranquille de Vénétie, 14 % vol., produit par Tenuta Sant'Antonio. Assemblage : 70 % Corvina, 20 % Rondinella, 5 % Croatina, 5 % Oseleta. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Valpolicella Superiore né de la passion de la famille Castagnedi, forte d'une connaissance approfondie de la vigne et de son terroir. Vendanges manuelles en caisses durant la deuxième semaine de septembre. Élevage de 24 mois en tonneaux neufs de chêne français de 500 litres. Fruité et intense, avec des notes de cerise, de fruits rouges, de réglisse, de tabac et de bois de cèdre. Robe rubis profond aux reflets grenat. Souple et chaleureux, ce vin structuré est équilibré et persistant.
Récompenses
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2021
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2021
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2021
90/100
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2021
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1995
- Oenologue: Paolo Castagnedi
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 150
| Nom | Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tenuta Sant'Antonio |
| Origine | Commune de Mezzane di Sotto - localité de Monte Garbi |
| Climat | Altitude : 300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Blanc à squelette calcaire dominant, avec une fraction limono-sableuse |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 6500 |
| Rendement par hectare | 7000 kg |
| Récolte | Manuelle en caisses dans la deuxième semaine de septembre |
| Vinification | Pressurage : doux, avec pneumopresse. Fermentation : alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Malolactique : naturelle en barriques. Batonnage : une fois par mois jusqu'à la première année de vieillissement. Stabilisation : tartrique naturelle. |
| Vieillissement | 24 mois dans des tonneaux neufs de 500 litres en chêne français. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |