• Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2020
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Tenuta Sant'Antonio Vénétie

Tenuta Sant'Antonio

Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2020

Rouge tranquille semi-aromatique

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Tenuta Sant'Antonio Vénétie
€14,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2021
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Veneto IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Vieillissement En acier.
Année 2020
Nom du Produit Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2020
Couleur Rouge rubis intense avec des reflets violets.
Parfum Petits fruits rouges, surtout mûre, groseille et cerise, arômes floraux de violette et d'églantine.
Goût Ample, doux avec des notes de réglisse et de cacao, tanins veloutés.
Accords Pâtes en sauce à la viande et sauces à l'italienne ; viandes blanches grillées ou en ragoût ; fromages bien affinés et peu piquants, fruits secs
Région Vénétie
Pays Italie
Autres années 2021
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Détails

Profumo

Parfum

Petits fruits rouges, surtout mûre, groseille et cerise, arômes floraux de violette et d'églantine.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Ample, doux avec des notes de réglisse et de cacao, tanins veloutés.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes en sauce à la viande et sauces à l'italienne ; viandes blanches grillées ou en ragoût ; fromages bien affinés et peu piquants, fruits secs

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc
Veau

Producteur
Tenuta Sant'Antonio
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Paolo Castagnedi
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 150
Notre rêve est né dans les vignes de notre père, au cœur de la Valpolicella. Nous sommes quatre frères avec une profonde connaissance de la vigne et du terroir. Il a des origines paysannes et des ambitions fortes. Elle nous conduit à apporter le plus grand soin au vin que nous produisons à chaque étape. Nos vignobles s'étendent entre Soave et Valpolicella, des territoires nobles, différents par leurs caractéristiques et leur personnalité. Ce sont des territoires dont nous connaissons intimement le sol, nous savons où le soleil tape et où l'ombre vient se reposer un peu. C'est notre terre et nous l'aimons. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Tenuta Sant'Antonio

Nom Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2020
Type Rouge tranquille semi-aromatique
Dénomination Veneto IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Tenuta Sant'Antonio
Origine Commune de Mezzane di Sotto - Localité de Monte Garbi
Climat Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol Blanc avec un squelette calcaire dominant et une fraction sableuse.
Système de culture Pergola et Guyot
Plantes par hectare 3500-7000
Rendement par hectare 12000 kg
Récolte Manuel - Pressurage doux avec pneumopresse.
Vinification En acier inoxydable à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Fermentation alcoolique naturelle à température contrôlée pendant 10 jours. Fermentation malolactique naturelle, bâtonnage une fois par semaine jusqu'à la fin de la fermentation malolactique, stabilisation à froid si nécessaire.
Vieillissement En acier.
Acidité totale 6.06 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites