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Tenuta Sant'Antonio Vénétie

Tenuta Sant'Antonio

Soave Monte di Colognola 2024

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Tenuta Sant'Antonio Vénétie
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOC Soave
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages Garganega, Trebbiano di Soave
Vieillissement Dans l'acier à basse température.
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Description

Vin blanc tranquille de Vénétie, 12,5 % vol., produit par Tenuta Sant'Antonio. Assemblage de Garganega et de Trebbiano di Soave. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un Soave né de la passion de quatre frères pour la terre et la viticulture, avec un engagement particulier pour le développement durable. Notes fraîches de fleur de sureau blanc, de fleur de pêcher, de zeste de citron et de citronnelle. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. En bouche, il offre la sensation douce et juteuse de raisins élégants et raffinés, avec des touches florales de camomille et d'agrumes. D'une grande polyvalence grâce à sa minéralité.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Notes fraîches de fleur de sureau blanc, de fleur de pêcher, de zeste de citron doux et de citronnelle.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Le palais rappelle la sensation douce et juteuse de raisins élégants et raffinés avec des touches florales telles que la camomille et les agrumes. Belle polyvalence grâce à sa minéralité.

Servir à :

08 - 10 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Tenuta Sant'Antonio
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Paolo Castagnedi
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 150
Notre rêve est né dans les vignes de notre père, au cœur de la Valpolicella. Nous sommes quatre frères avec une profonde connaissance de la vigne et du terroir. Il a des origines paysannes et des ambitions fortes. Elle nous conduit à apporter le plus grand soin au vin que nous produisons à chaque étape. Nos vignobles s'étendent entre Soave et Valpolicella, des territoires nobles, différents par leurs caractéristiques et leur personnalité. Ce sont des territoires dont nous connaissons intimement le sol, nous savons où le soleil tape et où l'ombre vient se reposer un peu. C'est notre terre et nous l'aimons. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Tenuta Sant'Antonio

Entrées, pâtes légères avec sauces et risottos, poissons (surtout du lac), plats à base d'œufs, viandes blanches.

Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Nom Tenuta Sant Antonio Soave Monte di Colognola 2024
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Soave DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Garganega, Trebbiano di Soave
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Tenuta Sant'Antonio
Origine Commune de COlognola ai Colli - Località Ceriani (Verona)
Climat Altitude : 200 m. au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Argile silteuse avec profils tufacés et volcaniques.
Système de culture Guyot et Pergola.
Plantes par hectare 4000 - 8000
Rendement par hectare 120 q.
Récolte à la main.
Vinification En acier à température contrôlée. Pressurage doux en réduction à l'azote avec macération à froid. Fermentation alcoolique à basse température avec des levures sélectionnées. Batonnage en acier inoxydable avec des mélangeurs spéciaux. Stabilisation à froid.
Vieillissement Dans l'acier à basse température.
Allergènes  Contient des sulfites