San Leonardo
Villa Gresti Rosso 2021
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 90% Merlot, 10% Carmènere |
| Vieillissement | 12 mois en barrique de chêne français de premier passage |
- Composition: 90 % Merlot et 10 % Carménère, IGT Trentin, 2021
- Bouquet complexe: notes de fruits des bois, poivre vert, tabac, épices orientales et cannelle
- Vinification: fermentation en cuve ciment et élevage 12 mois en barrique de chêne
- Profil gustatif: tanins souples, fraîcheur équilibrée, acidité vive et persistance prolongée
- Service: carafer 1 heure à 16-18°C; idéal avec viandes rouges, rôtis et gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Villa Gresti de San Leonardo est un rouge élégant issu d’un assemblage soigné de Merlot et de Carménère. Véritable expression du terroir du Trentin, il dévoile un nez où dominent les fruits des bois, le poivre vert et des notes de résine balsamique. En bouche, il se distingue par une structure harmonieuse, soutenue par des tanins veloutés qui enveloppent le palais. Sa fraîcheur équilibrée et son acidité vibrante mènent à une finale longue et persistante, le rendant idéal pour accompagner des rôtis savoureux, du gibier et des fromages affinés.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles d’Avio, situés au cœur de la Vallagarina, au pied des majestueuses Dolomites. La région bénéficie d’un climat alpin aux influences méditerranéennes, un duo parfait pour apporter finesse aux grappes. Produit par San Leonardo selon des pratiques biologiques et durables, ce rouge reflète un profond respect de l’environnement. L’influence des montagnes garantit le développement d’un profil aromatique précis et d’une texture raffinée, assurant au vin une structure solide et une longévité exceptionnelle.
Comment est-il produit
La production prévoit une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans de petites cuves en ciment. Pendant cette phase, d’environ quinze jours, des remontages et délestages sont effectués pour extraire la couleur et assouplir la trame tannique. L’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne français de premier usage, amplifiant la complexité aromatique de façon équilibrée. Le résultat est un vin rouge végan élégant, parfait pour sublimer des dîners importants ou accompagner des moments de méditation.
Histoire et anecdotes
Originaire de la Vallagarina, au pied des Dolomites, le Villa Gresti di San Leonardo est l’étiquette emblématique d’un domaine historique fondé en 1724. Créé sous la direction de l’œnologue Carlo Ferrini, ce prestigieux vin rouge provient des plus anciennes vignes de la propriété, issu d’une production biologique et durable. Fermenté avec des levures indigènes dans le plein respect de la philosophie végane, il incarne la parfaite alliance entre le climat alpin et les influences méditerranéennes. Récompensé par 5 grappoli Bibenda et 93 points par Luca Maroni, il bénéficie d’un potentiel de garde allant jusqu’à 15 ans.
Récompenses
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2021
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2021
93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1724
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 45
| Nom | Tenuta San Leonardo Villa Gresti Rosso 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 90% Merlot, 10% Carmènere |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | San Leonardo |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de la Vallagarina, au pied des Dolomites, le Villa Gresti di San Leonardo est l’étiquette emblématique d’un domaine historique fondé en 1724. Créé sous la direction de l’œnologue Carlo Ferrini, ce prestigieux vin rouge provient des plus anciennes vignes de la propriété, issu d’une production biologique et durable. Fermenté avec des levures indigènes dans le plein respect de la philosophie végane, il incarne la parfaite alliance entre le climat alpin et les influences méditerranéennes. Récompensé par 5 grappoli Bibenda et 93 points par Luca Maroni, il bénéficie d’un potentiel de garde allant jusqu’à 15 ans. |
| Origine | Avio (Trento) |
| Climat | alpin avec des influences méditerranéennes |
| Fermentation | 15 8 jours |
| Technique de production | Fermentation spontanée en petites cuves de ciment avec remontages quotidiens et délestage; élevage de 12 mois en barriques de chêne français de premier passage |
| Vinification | Fermentation spontanée en petites cuves de ciment pendant environ 15 à 18 jours avec plusieurs remontages quotidiens et délestages. |
| Vieillissement | 12 mois en barrique de chêne français de premier passage |
| Allergènes | Contient des sulfites |