• Tenuta San Giorgio Brunello Montalcino Ugolforte 2019
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Tenuta San Giorgio Toscane Brunello di Montalcino

Tenuta San Giorgio

Brunello Montalcino Ugolforte 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Tenuta San Giorgio Toscane Brunello di Montalcino
€45,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2020
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Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement En barriques de premier passage (30%) et de deuxième et troisième passage (70%), où le vin s'affine pendant 12 mois. La maturation se poursuit dans des fûts de chêne de Slavonie de 30 et 50 Hl pendant 24 mois supplémentaires. Maturation en bouteilles pendant un minimum de 12 mois.
Année 2019
Biologique Sì
Nom du Produit Brunello Montalcino Ugolforte 2019
Couleur Grenat rubis
Parfum Expose des parfums très invitants de fraises des bois, de cuir, de bois de cèdre et d'écorce de mandarine séchée. Riche en élégance et équilibré en bouche. Des notes de bois de cèdre, de prunes et de figues juteuses se distinguent également, ainsi qu'un soupçon subtil de truffe.
Goût Les tanins sont équilibrés et délicats, créant une structure serrée mais complexe. Extrêmement étagé et passionnant.
Accords Gibier, sanglier, rôtis, steak, fromages affinés de montagne.
Région Toscane
Pays Italie
Autres années 2020
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Expose des parfums très invitants de fraises des bois, de cuir, de bois de cèdre et d'écorce de mandarine séchée. Riche en élégance et équilibré en bouche. Des notes de bois de cèdre, de prunes et de figues juteuses se distinguent également, ainsi qu'un soupçon subtil de truffe.

Colore

Couleur

Grenat rubis

Gusto

Goût

Les tanins sont équilibrés et délicats, créant une structure serrée mais complexe. Extrêmement étagé et passionnant.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Gibier, sanglier, rôtis, steak, fromages affinés de montagne.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Tenuta San Giorgio
De ce vignoble
  • Année de création: 1982
  • Oenologue: Leonardo Berti
  • Bouteilles produites: 98.000
  • Hectares: 28
À Tenuta San Giorgio, il n'y a que du Sangiovese, c'est sa terre. Un Sangiovese aux mille visages, cependant, qui tire son caractère des sols polychromes qui nourrissent les 28 hectares de vignobles exposés au sud-est. Les sédiments anciens du Pliocène, la crete indomptable, le tuf, léger et minéral ; les sols rouges vifs, la biancane fine et fragile, les ravins, extrêmes et fiers. Tout autour, des bois : 110 hectares de biodiversité, protégeant les témoignages morphologiques de changements millénaires. Avec un total de 142 hectares, dont seulement 28 sont plantés en vignes, le domaine est dédié exclusivement au Sangiovese, le cépage emblématique de cette terre. Les rangées sont conduites selon le système du cordon éperonné, avec des rendements très faibles, afin de garantir la meilleure qualité du fruit ; chaque vignoble est conduit selon les principes de l'agriculture biologique et bénéficie de l'heureux microclimat façonné par l'imposant Monte Amiata, un volcan éteint qui domine le paysage du haut de ses 1 738 mètres. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Tenuta San Giorgio

Nom Tenuta San Giorgio Brunello Montalcino Ugolforte 2019
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Tenuta San Giorgio
Origine Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI)
Climat Type méditerranéen tempéré avec des vents presque constants. Altitude : 450 m. a.s.l.
Composition du sol Argile et squelette.
Rendement par hectare 50 q.
Vinification La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des remontages doux et répétés du moût sur la lie du raisin, ce qui permet une longue macération et une lente libération des seuls tanins nobles et mûrs.
Vieillissement En barriques de premier passage (30%) et de deuxième et troisième passage (70%), où le vin s'affine pendant 12 mois. La maturation se poursuit dans des fûts de chêne de Slavonie de 30 et 50 Hl pendant 24 mois supplémentaires. Maturation en bouteilles pendant un minimum de 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites