Tasca d'Almerita
Sicilia Frappato 2025
| Dénomination | DOC Sicilia Frappato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Frappato |
| Vieillissement | Élevage en cuves en acier inoxydable |
- Cépage et style: 100 % Frappato, vin rouge léger au profil frais et parfumé
- Origine et vignobles: Vignobles à Sclafani Bagni à 460 mètres d'altitude, exposition sud-ouest, sols calcaires
- Vinification: Fermentation à 20 °C, macération de 10 jours, sans élevage sous bois
- Accords: 14-16 °C; idéal avec de la charcuterie, des fromages, du porc et du poisson grillé
- Données: Sicile DOC biologique, 12,5 % vol.; note 92 points James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Tenuta Regaleali Sicilia Frappato de Tasca d’Almerita est un vin rouge biologique sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Sicile, élaboré à partir de cépages Frappato. Il se distingue par un corps léger et un profil aromatique net et parfumé. L’absence d’élevage en fûts en exalte la fraîcheur, garantissant une dégustation dynamique et immédiate. Grâce à son caractère polyvalent, il se marie magnifiquement avec la charcuterie, les fromages et les plats à base de porc; servi légèrement frais, il accompagne idéalement les plats de pâtes estivaux et le poisson grillé.
D'où vient-il?
Ce rouge naît à Sclafani Bagni, de vignobles cultivés en espalier à environ 460 mètres d'altitude. L’exposition sud-ouest garantit une maturation optimale des grappes. Les vignes poussent sur des sols profonds et légèrement calcaires, caractérisés par une texture équilibrée entre sable et argile. La gestion du vignoble suit les principes de l'agriculture biologique, avec pour objectif de favoriser la durabilité environnementale et de protéger la biodiversité locale.
Comment est-il produit?
La vinification est conçue pour exalter l’identité du Frappato. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de dix jours pour obtenir une extraction chromatique et aromatique équilibrée. L’achèvement de la fermentation malolactique confère au vin une agréable cohésion structurelle. Enfin, un élevage en acier soigné préserve l’intégrité et la fraîcheur naturelle du fruit. Il est conseillé d'aérer le vin pendant environ une heure avant la dégustation.
Histoire et curiosités
Depuis 1830, la famille Tasca d’Almerita cultive l'excellence vitivinicole au sein du domaine Regaleali, véritable symbole de la Sicile. Grâce à une recherche méticuleuse, le Frappato a été valorisé, passant de simple raisin d'assemblage à un vin de cépage raffiné. Immergés dans le paysage préservé de Sclafani Bagni à 460 mètres d'altitude, les vignobles prospèrent grâce à une agriculture biologique vertueuse qui en protège la précieuse biodiversité. La qualité de ce vin est reconnue au niveau mondial, comme en témoignent les 92 points attribués par James Suckling.
Récompenses
-
2025
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi
- Hectares: 697
| Nom | Tenuta Regaleali Sicilia Frappato 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Frappato |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tasca d'Almerita |
| Histoire | et curiosités Depuis 1830, la famille Tasca d’Almerita cultive l'excellence vitivinicole au sein du domaine Regaleali, véritable symbole de la Sicile. Grâce à une recherche méticuleuse, le Frappato a été valorisé, passant de simple raisin d'assemblage à un vin de cépage raffiné. Immergés dans le paysage préservé de Sclafani Bagni à 460 mètres d'altitude, les vignobles prospèrent grâce à une agriculture biologique vertueuse qui en protège la précieuse biodiversité. La qualité de ce vin est reconnue au niveau mondial, comme en témoignent les 92 points attribués par James Suckling. |
| Origine | Sclafani Bagni, Sicile, Italie |
| Composition du sol | Profonds, non argileux, légèrement calcaires |
| Système de culture | Espalier |
| Plantes par hectare | quatre mille cent soixante |
| Rendement par hectare | 54 q/ha |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (20 °C) avec macération sur les peaux pendant environ 10 jours; fermentation malolactique complète; élevage en cuves d'acier inoxydable, sans passage sous bois. |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à 20 °C avec une macération pelliculaire d'environ 10 jours; fermentation malolactique entièrement réalisée; élevage en cuves d'acier inoxydable, sans utilisation de bois. |
| Vieillissement | Élevage en cuves en acier inoxydable |
| Acidité totale | 5.12 gr/L |
| PH | 3.67 |
| Sucres résiduels | 0.3 gr/L |
| Extrait sec | 28.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |