Brunello di Montalcino Costa di Monte 2020

Description

Le brunello COSTA DI MONTE provient du vignoble le plus élevé, près du centre de la Tenuta di Sesta : la sélection minutieuse des meilleurs raisins de ce vignoble vendangé tardivement lui confère des arômes intenses et une excellente fraîcheur en bouche, ce qui en fait une expression particulière de notre territoire. La personnalité unique de ce vignoble a conduit à la décision de mettre en valeur les caractéristiques olfactives et gustatives de son Brunello avec une production différenciée.

Détails

Parfum

Très intense, large, fin, floral (notes de rose et de violette), fruits rouges (cerise, mûre).

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Goût

Ferme, robuste, doux, sec, frais, tanins veloutés, équilibré et très intense, persistant et élégant.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta di Sesta

De ce vignoble

• Année de création: 1966
• Oenologue: Lorenzo Landi
• Bouteilles produites: 150.000
• Hectares: 35

D'origine clairement romaine, le mot "Sesta" dérive d'une "sixième" borne près de laquelle se trouvait la Pieve di S. Maria in Sexta, au bord d'une ancienne route qui reliait Roselle à Chiusi, déjà une voie de communication fondamentale à l'époque étrusque, comme en témoignent les nombreuses découvertes archéologiques le long de cette route. La "Carta Aretina" mentionne déjà en 714 la Pieve di Sesta parmi les paroisses du diocèse de Chiusi, sujet de dispute entre les évêques d'Arezzo et de Sienne au cours des siècles suivants. On ne sait pas combien de temps a duré l'activité de cette Pieve, mais il est probable qu'elle s'est éteinte assez rapidement après l'essor de l'abbaye de Sant'Antimo dans la vallée voisine de Starcia, vers la fin du VIIIe siècle, et son expansion rapide ; il est certain que l'ensemble du territoire de Sesta est également passé dans les mains de l'abbaye à cette époque.

Le domaine de Sesta s'est constitué à la suite de l'expansion de la République de Sienne et de la décadence puis de la suppression de l'abbaye de Sant'Antimo en 1462 par le pape Pie II (le Siennois Enea Silvio Piccolomini). Pendant la période d'expansion siennoise, Sesta est devenu la propriété de la noble famille Tolomei, qui y a fait construire une chapelle en l'honneur de Sainte Catherine de Sienne. En 1850, la propriété est passée aux mains des frères Felice et Giovanni Ciacci de Castelnuovo dell'Abate. Les premières bouteilles de Brunello de la Tenuta di Sesta ont été produites en 1966 par Giuseppe Ciacci, père de l'actuel propriétaire Giovanni ; à l'époque, il n'y avait que 12 embouteilleurs et c'est pour cette raison que la Tenuta di Sesta est considérée comme l'un des domaines historiques de la région d'Ilcinese. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Tenuta di Sesta Brunello di Montalcino Costa di Monte 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese Grosso
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenuta di Sesta
Climat	Altitude : 350 m. a.s.l. Exposition : sud.
Système de culture	Cordon éperonné.
Plantes par hectare	5000
Récolte	Manuel, 1 0 octobre.
Vinification	Pressurage doux des raisins, macération d'environ 25 jours, fermentation alcoolique et malolactique en cuves d'acier thermorégulées.
Vieillissement	2,5 ans-3 ans en fûts de chêne Solavonia de 20-30 Hl. en bouteille : 15 mois environ.
Acidité totale	5.8 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites