Tenuta di Nozzole (Folonari)
Il Pareto 2020
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | 16/18 mois dans des fûts en chêne français. en bouteille pendant au moins 6 mois. |
Description
Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., 100 % Cabernet Sauvignon, produit par Tenuta di Nozzole (Folonari) sur la commune de Greve in Chianti (FI). Bouteille de 0,75 l, millésime 2020. Fermentation alcoolique en cuves inox à une température contrôlée de 28 °C. Macération pelliculaire d'environ 15 jours. Fermentation malolactique en cuves inox à une température contrôlée de 22-23 °C. Élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne français et minimum 6 mois en bouteille. Arômes de vanille et de fruits des bois. Robe rubis intense. Sec, persistant et élégant, avec des tanins souples et fondus. Accords mets et vins : viandes, rôtis, gibier et fromages affinés. Récompensé par le Guide de la Fondation italienne des sommeliers (FIS), 95/100 James Suckling, 3, 4 Guide de l'Association italienne des sommeliers (AIS), 93/100 Wine spectator.
Récompenses
-
2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2020
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
-
2020
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1970
- Oenologue: Marco Cervellera
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 90
| Nom | Tenuta di Nozzole Il Pareto 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta di Nozzole (Folonari) |
| Origine | Municipalité de Greve in Chianti (Florence) |
| Climat | Altitude : environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Plantes par hectare | 3000/5000 |
| Rendement par hectare | En moyenne 5.5 tonnes de raisins |
| Récolte | Deuxième moitié d'Octobre. |
| Vinification | Fermentation alcoolique dans des cuves à vin en acier inoxydable à une température contrôlée de 28°C. Macération sur les peaux pendant environ 15 jours. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée à 22/23°C. |
| Vieillissement | 16/18 mois dans des fûts en chêne français. en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |