Vigne Surrau
Surrau Vermentino di Gallura Branu 2024
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€14,50
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Autres années :
2023
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Vermentino di Gallura DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Autres années | 2023 |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Vigne Surrau
De ce vignoble
- Année de création: 2001
- Oenologue: Mariolino Siddi
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 70
Les caves de Surrau dominent une propriété de plus de 50 hectares, dont une grande partie est couverte de vignes. Le projet interprète la cave comme un lieu de travail qui transforme un produit de la terre à travers des processus rendus visibles, garantissant son authenticité et sa qualité. Le projet architectural est le résultat d'une recherche harmonieuse entre la construction et la nature, dans laquelle le bâtiment est caractérisé par une séquence de façades transparentes et de murs en pierre locale qui s'intègrent au terrain.
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| Nom | Surrau Vermentino di Gallura Branu 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vermentino di Gallura DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Vigne Surrau |
| Origine | Vignobles de Chilvagghja - Arzachena |
| Composition du sol | Sols issus de la désagrégation du granit, de texture moyenne, à tendance sableuse. |
| Système de culture | Vignes en espalier (Guyot). |
| Température de fermentation | 15 8 °C |
| Vinification | Compte tenu du climat chaud qui règne pendant les vendanges, le cycle du froid est activé immédiatement après l'égrappage et le foulage. Après l'extraction du moût, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 15 8 °C. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Extrait sec | 20.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |