Vigne Surrau
Surrau Cannonau di Sardegna D.O.C Sincaru 2023
| Dénomination | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Cannonau |
| Vieillissement | Avant d'être mis en bouteille, il repose pendant quelques mois dans des cuves en ciment et des fûts en chêne slave non grillés de grande capacité. |
Description
Cannonau di Sardegna DOC rouge tranquille, 13,5 % vol., produit par Vigne Surrau. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Cannonau incarne l'essence même de la Sardaigne, grâce à des raisins cultivés sur des sols granitiques qui lui confèrent un bel équilibre et une minéralité remarquable. Arômes intenses de fruits rouges et de notes épicées évoquant le maquis méditerranéen. Robe rouge rubis aux subtils reflets grenat. Souple, chaleureux et ample en bouche, ce vin invite à la découverte des saveurs de l'île.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2001
- Oenologue: Mariolino Siddi
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 70
Notre cave est un lieu transparent et chaleureux, où nous accompagnons nos hôtes dans une expérience inoubliable, en les accueillant avec dévouement et en leur offrant quelque chose de plus qu'une simple dégustation. Le respect de l'environnement fait partie intégrante de notre mission, avec la promotion constante de pratiques agricoles durables afin de préserver la beauté de notre terre pour les générations futures. Lire la suite
| Nom | Surrau Cannonau di Sardegna Sincaru 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Cannonau di Sardegna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Cannonau |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Vigne Surrau |
| Vinification | Obtenu à partir de raisins Cannonau en pureté, cultivés avec le système de cordon espalier éperonné, sur des sols dérivant de la désintégration du granit avec une texture moyenne, tendant vers le sable, qui lui confèrent un grand équilibre et une grande minéralité. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 16 8 jours à température contrôlée, pendant laquelle on effectue chaque jour des remontages et des foulages pour permettre l'extraction équilibrée des substances polyphénoliques. La transformation de l'acide malique en acide lactique a lieu juste après la fermentation alcoolique. |
| Vieillissement | Avant d'être mis en bouteille, il repose pendant quelques mois dans des cuves en ciment et des fûts en chêne slave non grillés de grande capacité. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Sucres résiduels | 1.8 gr/L |
| Extrait sec | 30.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |