• Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2022
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Sordo Giovanni Vins Rouges

Sordo Giovanni

Verduno Pelaverga 2022

Rouge tranquille

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Sordo Giovanni Vins Rouges
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Verduno Pelaverga DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Pelaverga piccolo
Vieillissement 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. 3 mois en bouteille.
Année 2022
Nom du Produit Verduno Pelaverga 2022
Couleur Rouge rubis tendant vers la cerise.
Parfum L'arôme est caractéristique, parfumé et fruité, aux notes épicées distinctes.
Goût Le goût est sec, avec notes intenses d'épices et de poivre vert. Il invite à la dégustation pour son acidité agréable, sa tannicité modérée, son équilibre et son corps.
Accords Il accompagne bien tous les plats de notre cuisine des Langhe, en particulier les charcuteries et les fromages.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

À Verduno, au début du mois d'Octobre ou à la fin du mois de Septembre, on récolte les raisins d'une variété autochtone très ancienne, dont la zone de production est très restreinte mais dont la popularité augmente rapidement : la "Pelaverga Piccolo".

Récompenses

  • 2022

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

L'arôme est caractéristique, parfumé et fruité, aux notes épicées distinctes.

Colore

Couleur

Rouge rubis tendant vers la cerise.

Gusto

Goût

Le goût est sec, avec notes intenses d'épices et de poivre vert. Il invite à la dégustation pour son acidité agréable, sa tannicité modérée, son équilibre et son corps.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Il accompagne bien tous les plats de notre cuisine des Langhe, en particulier les charcuteries et les fromages.

Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Sordo Giovanni
De ce vignoble
  • Année de création: 1912
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 53
La cave Sordo a été fondée au début du XXe siècle. C'est en 1912 que Giuseppe Sordo, la première génération de la famille, a commencé à cultiver la vigne et à produire du vin dans le petit hameau de Garbelletto di Castiglione Falletto. Le tournant s'est produit avec l'arrivée de Giovanni Sordo, le fils de Giuseppe, un homme qui a eu l'intuition et la capacité de choisir et d'acheter, à partir de la moitié du XXe siècle, des vignobles à grande vocation, les fameux "surì", aptes à produire des vins de grande qualité et de grand prestige. Giovanni, avec son épouse Maria, mémoire historique de la cave, agrandit la cave dans les années 1960, construit l'actuelle salle dédiée à la fermentation alcoolique et le premier chai à barriques dédié exclusivement au vieillissement du précieux Barolo, dans lequel il place de grands fûts de chêne d'une capacité de 120 hl. En 2001, après la mort prématurée de Giovanni, son fils Giorgio reprend les rênes de la cave. Grâce aux enseignements et à la passion transmis par son père, Giorgio perpétue la tradition familiale. En 2013, il a franchi une étape importante avec la première production de huit vins MGA Barolo. Les femmes de la famille Sordo ont joué un rôle fondamental depuis la fondation de l'entreprise. Mme Lina, aux côtés de son mari Giuseppe, a commencé le voyage, qui a ensuite été poursuivi par Mme Maria qui, par amour pour Giovanni, a soutenu ses choix importants, en gardant jalousement sa mémoire. Aujourd'hui, la quatrième génération est représentée par une figure féminine, Paola Sordo, fille unique de Giorgio, née en 1999. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sordo Giovanni

Nom Sordo Giovanni Verduno Pelaverga 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Verduno Pelaverga DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pelaverga piccolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Sordo Giovanni
Origine Verduno (Cuneo).
Climat Altitude : 220 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol Tortonien assez meuble. Marnes légères fines et sèches.
Système de culture Contre-espalier avec taille traditionnelle de Gujot.
Plantes par hectare 4400
Rendement par hectare 80 quintaux
Température de fermentation 27-28 °C
Vinification Dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 27-28 °C. Après l'égrappage, la fermentation, selon la tradition, se poursuit pendant 10/12 jours (selon le millésime).
Vieillissement 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. 3 mois en bouteille.
Acidité totale 5.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites