• Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2016
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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo

Sordo Giovanni

Barolo Monvigliero 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Sordo Giovanni Vins Rouges Barolo
€61,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2019
Disponibilité immédiate Derniers 2 produits restants
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. : 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
Autres années 2019
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Description

Barolo DOCG, vin rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Sordo Giovanni, domaine viticole piémontais historique fondé en 1912. Bouteille de 0,75 L, millésime 2016. Ce Barolo incarne la tradition d'un terroir unique, issu de raisins Nebbiolo cultivés à Verduno. Élevé 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, puis en cuves inox et enfin en bouteille. Son bouquet est riche, ample et persistant, avec des notes de fruits frais, de baies, d'épices douces, de foin de montagne et de sous-bois. En bouche, il offre une belle palette de couleurs, d'une intensité remarquable et d'une grande stabilité. Sa structure est excellente, avec des tanins et une acidité parfaitement équilibrés. Un vin à la hauteur de sa réputation, idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

Récompenses

  • 2016

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 3

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le bouquet est riche, large et très persistant. Il rappelle les fruits frais, les petits fruits en particulier, des sensations d'épices douces, de foin de montagne et de sous-bois.

Colore

Couleur

A l'œil, elle offre une très belle coloration, jamais trop intense, mais très stable dans le temps.

Gusto

Goût

Très bonne structure ; tanins et acides sont présents dans un équilibre très agréable. C'est un vin digne de la réputation qu'il a toujours eue.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Sordo Giovanni
De ce vignoble
  • Année de création: 1912
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 53
La cave Sordo a été fondée au début du XXe siècle. C'est en 1912 que Giuseppe Sordo, la première génération de la famille, a commencé à cultiver la vigne et à produire du vin dans le petit hameau de Garbelletto di Castiglione Falletto. Le tournant s'est produit avec l'arrivée de Giovanni Sordo, le fils de Giuseppe, un homme qui a eu l'intuition et la capacité de choisir et d'acheter, à partir de la moitié du XXe siècle, des vignobles à grande vocation, les fameux "surì", aptes à produire des vins de grande qualité et de grand prestige. Giovanni, avec son épouse Maria, mémoire historique de la cave, agrandit la cave dans les années 1960, construit l'actuelle salle dédiée à la fermentation alcoolique et le premier chai à barriques dédié exclusivement au vieillissement du précieux Barolo, dans lequel il place de grands fûts de chêne d'une capacité de 120 hl. En 2001, après la mort prématurée de Giovanni, son fils Giorgio reprend les rênes de la cave. Grâce aux enseignements et à la passion transmis par son père, Giorgio perpétue la tradition familiale. En 2013, il a franchi une étape importante avec la première production de huit vins MGA Barolo. Les femmes de la famille Sordo ont joué un rôle fondamental depuis la fondation de l'entreprise. Mme Lina, aux côtés de son mari Giuseppe, a commencé le voyage, qui a ensuite été poursuivi par Mme Maria qui, par amour pour Giovanni, a soutenu ses choix importants, en gardant jalousement sa mémoire. Aujourd'hui, la quatrième génération est représentée par une figure féminine, Paola Sordo, fille unique de Giorgio, née en 1999. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sordo Giovanni

Excellent avec les rôtis, le gibier.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2016
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Sordo Giovanni
Origine Verduno
Climat Altitude : 280-320 m. Exposition : Sud, Sud-Est.
Composition du sol Assez meuble, formé de marnes fines, claires, plutôt sèches. Géologiquement, elle appartient à la formation du Tortonien.
Système de culture Espalier avec taille traditionnelle Gujot.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 75 - 80 q.
Vinification Égrappage et foulage, vinification avec fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération en chapeau immergé pendant 4 à 7 semaines, selon le millésime. Fermentation malolactique naturelle à une température de 20 °C. Stockage en acier inoxydable pendant 2/4 mois.
Vieillissement 24 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. : 4/6 mois en acier inoxydable et un minimum de 6 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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