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La Scolca

Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Prix le plus bas récent: €28,00
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
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Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Cortese
Vieillissement Fermentation classique en bouteille, maturation sur lies pendant plus de 24 mois.
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Description

Produit à partir de raisins Cortese vinifiés et pétillants dans leur pureté. Préparé selon la méthode traditionnelle classique, grâce à une fermentation lente et à un séjour de plus de 24 mois en bouteille, il met en valeur l'harmonie raffinée des arômes et la saveur fraîche et décisive avec des notes délicates de levure et de croûte de pain, qui se fondent dans le miel et les épices au cours d'une évolution continue et élégante.

Récompenses

  • 2019

    88

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Mousse dense, abondante et douce, perlage minutieux et continu.

Profumo

Parfum

Intense et persistante ; d'une première impression chaude et ambrée, elle passe à des notes intenses de fruits exotiques qui se fondent dans le miel et les épices dans un complexe doux et élégant.

Colore

Couleur

Or clair, vif et brillant.

Gusto

Goût

Important, corsé, ferme et frais, texture veloutée et continue, affiné par un long séjour sur les lies ; agréablement acidulé, avec une agréable touche d'amande.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Ses arômes et sa saveur, évolués et de grande classe, lui permettent d'accompagner tous les repas.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
La Scolca
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Giorgio Soldati
  • Bouteilles produites: 810.000
  • Hectares: 50
Le domaine La Scolca a été acheté en 1919 par l'arrière-grand-père de Giorgio Soldati, qui fut un grand interprète du Gavi DOCG. Aujourd'hui, c'est sa fille Chiara Soldati, quatrième génération tournée vers le troisième millénaire, qui dirige l'entreprise. Le passé et l'avenir coexistent dans cette entreprise qui allie au mieux le naturel de ceux qui vivent depuis toujours dans ce monde, la rapidité de ceux qui regardent vers l'avenir et la clairvoyance des capitaines courageux : jamais comme dans le cas de la famille Soldati, les noms n'ont une signification symbolique. Le nom du terrain dérive de l'ancien toponyme "Sfurca" ou "Regard au loin" et la ferme qui s'y trouvait avait été autrefois un poste de guet. Ce nom reflète parfaitement le caractère fier et tenace des propriétaires et de leurs vins. Au moment de l'achat, la propriété était en partie couverte de bois et en partie cultivée en blé. L'intuition de planter en 1900 des vignes de Cortese dans une zone exclusivement consacrée à la culture du raisin rouge a été mûrement réfléchie : jamais, comme dans ce cas, le nom de l'entreprise n'a été prophétique. La production est rapidement devenue une activité technique et entrepreneuriale de premier plan. La Scolca est donc la plus ancienne cave de la région, grâce à la continuité de sa gestion par la même famille, mais elle est aussi la plus moderne. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Scolca

Nom Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Cortese
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur La Scolca
Origine Gavi (AL)
Vieillissement Fermentation classique en bouteille, maturation sur lies pendant plus de 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites