Simonsig
Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosè 2022
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 83% Pinot Nero, 16% Pinotage, 1% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Les bouteilles sont ensuite vieillies dans nos caves fraîches et sombres pendant au moins 15 mois, ajoutant des couches de complexité levurienne aux délicieux arômes de fruits rouges. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Simonsig
De ce vignoble
Simonsig Wine Estate est synonyme de l'histoire de l'industrie viticole sud-africaine, de la région viticole de Stellenbosch et du nom de la famille Malan. Ces éléments sont étroitement liés dans ce domaine viticole familial, où feu Frans Malan a produit la première bouteille de notre bien-aimé Kaapse Vonkel, la première Méthode Cap Classique d'Afrique du Sud élaborée dans le style classique de la fermentation en bouteille. On lui attribue également la cofondation de la florissante route des vins de Stellenbosch, une première à l'époque. Aujourd'hui, son héritage est perpétué par ses enfants, François et Johan, et ses petits-enfants, François-Jacques, Christelle et Michael, les deuxième et troisième générations Malan du domaine viticole de Simonsig.
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Afrique du Sud
| Nom | Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut Rosè 2022 |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 83% Pinot Nero, 16% Pinotage, 1% Pinot Meunier |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Simonsig |
| Récolte | Tous les raisins ont été récoltés à la main. Les grappes entières ont été délicatement pressées dans des presses pneumatiques. |
| Vinification | Le jus a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à environ 14 6 °C avec des souches de levure spécialement sélectionnées pour assurer un fruité et une fraîcheur optimaux dans le vin. La composition finale du Rosé est déterminée par des dégustations méticuleuses avant que les différentes cuvées ne soient habilement assemblées pour obtenir le vin le plus raffiné et le plus fruité. |
| Vieillissement | Les bouteilles sont ensuite vieillies dans nos caves fraîches et sombres pendant au moins 15 mois, ajoutant des couches de complexité levurienne aux délicieux arômes de fruits rouges. |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Sucres résiduels | 5.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |