Serego Alighieri
Valpolicella Classico Superiore Montepiazzo 2022
| Dénomination | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Vieillissement | en fûts de cerisier pendant 18 à 24 mois |
- Nom et millésime: Rosso Classico Superiore DOC 2022, vin tranquille 13,5 % vol
- Cépages: Corvina, Rondinella et Molinara (clone exclusif Serego Alighieri)
- Méthode de vinification: vendanges manuelles, passerillage partiel et seconde fermentation en cuves d'acier
- Élevage: 18 à 24 mois en fûts de bois de cerisier, avec des notes de vanille et d'épices
- Accords: parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés; 91 points James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Montepiazzo de Serego Alighieri est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée Valpolicella Classico Superiore. Il est élaboré en Vénétie à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, selon la technique du passerillage suivie d'une seconde fermentation. À l'œil, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Son profil olfactif est complexe et soutenu, marqué par des notes de griotte, de fruits des bois et de cerise sauvage, sublimées par des nuances d'épices douces, de chocolat noir et de café. En bouche, il révèle une structure de corps moyen, chaleureuse et enveloppante, portée par des tanins soyeux et une acidité parfaitement équilibrée, menant vers une finale longue et persistante.
D'où provient-il?
Ce vin rouge est originaire de Vénétie, dans la province de Vérone, au cœur de la zone historique du Valpolicella Classico Superiore. Serego Alighieri, domaine ancré sur ces terres depuis 1353, cultive ses vignobles selon des principes visant à magnifier l'identité du terroir local. L'influence du terroir vénitien confère au vin un style affirmé, privilégiant l'équilibre entre la maturité du fruit et une agréable fraîcheur. Grâce à ses caractéristiques, il constitue l'accompagnement idéal pour sublimer les viandes rouges grillées et les fromages affinés de caractère.
Comment est-il produit?
La production débute par les vendanges manuelles et l'élaboration d'un assemblage précis composé de Corvina, de Rondinella et d'un clone exclusif de Molinara. Une partie de la récolte est soumise au passerillage avant d'être ajoutée au moût de base pour déclencher une seconde fermentation. L'élevage se poursuit en fûts de cerisier, une pratique qui enrichit la palette gustative de délicates notes de vanille et de touches épicées. Pour en apprécier toute la complexité aromatique, il est recommandé de décanter le vin une heure avant la dégustation.
Histoire et curiosités
Fruit d'une tradition commencée en 1353 dans les domaines des Comtes Serego Alighieri, ce vin rouge renferme plus de 650 ans d'histoire. Produit sous la supervision du Gruppo Tecnico Masi, il incarne l'archétype du Valpolicella tant aimé par Hemingway. Son identité repose sur l'exclusif clone Molinara Serego Alighieri, capable d'offrir des arômes inimitables, tandis que le rare élevage en fûts de cerisier en enrichit la dégustation avec d'élégantes notes épicées. Le millésime 2022 a été récompensé par 91 points par James Suckling.
Récompenses
-
2022
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Gruppo Tecnico Masi
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 120
| Nom | Serego Alighieri Valpolicella Classico Superiore Montepiazzo 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Serego Alighieri |
| Histoire | et curiosités Fruit d'une tradition commencée en 1353 dans les domaines des Comtes Serego Alighieri, ce vin rouge renferme plus de 650 ans d'histoire. Produit sous la supervision du Gruppo Tecnico Masi, il incarne l'archétype du Valpolicella tant aimé par Hemingway. Son identité repose sur l'exclusif clone Molinara Serego Alighieri, capable d'offrir des arômes inimitables, tandis que le rare élevage en fûts de cerisier en enrichit la dégustation avec d'élégantes notes épicées. Le millésime 2022 a été récompensé par 91 points par James Suckling. |
| Origine | Valpolicella Classico (Vénétie, province de Vérone) |
| Technique de production | Vendanges manuelles; passerillage partiel des raisins; fermentation en cuves inox avec ajout de raisins passerillés pour une seconde fermentation; élevage en fûts/tonneaux de bois de cerisier (18–24 mois). |
| Vinification | Raisins récoltés à la main; une partie est mise à flétrir. Les raisins frais sont pressés délicatement et fermentés en cuve inox; les raisins flétris sont ajoutés au moût de base pour lancer une seconde fermentation. Élevage en fûts/tonneaux de bois de cerisier pendant 18 à 24 mois. |
| Vieillissement | en fûts de cerisier pendant 18 à 24 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |