• Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2019
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Serafini e Vidotto Vénétie

Serafini e Vidotto

Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Serafini e Vidotto Vénétie
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€492,00

12 bouteilles

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6 bouteilles

€123,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Montello e Colli Asolani DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot
Vieillissement 15-24 mois en barriques de chêne, selon le cépage et le millésime. 1-2 ans en bouteille.
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Récompenses

  • 2019

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2019

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Le premier nez est enveloppant et complexe, fruité, avec des notes de prunes rouges séchées, de cerises acides et d'agrumes confits. Puis en progression se dégagent des notes herbacées de bon foin de montagne, d'herbes aromatiques, de baies de myrte, de feuilles de laurier, mais aussi d'agréables perceptions florales de violettes fanées balsamiques d'eucalyptus.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant avec de légers reflets grenat. Révèle une excellente consistance.

Gusto

Goût

En bouche, l'attaque est à la fois fraîche et chaleureuse, enveloppante et savoureuse. Puis le vin s'ouvre sur ses tanins déjà doux, bien qu'encore "jeunes" ; la persistance est longue, fruitée et épicée sur un corps harmonieux et bien sculpté.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Succulents plats de viande rouge, faisan à la sauce cacciatore, fromages d'alpage affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Serafini e Vidotto
De ce vignoble
  • Année de création: 1986
  • Oenologue: Matteo Serafini
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 23
Histoire et terroir Située au nord-ouest de la ville de Trévise, dans les premiers contreforts des collines de Trévise, la zone DOC "Montello e Colli Asolani" a été fondée en 1985 par deux amis, Francesco Serfini et Antonello Vidotto, tombés amoureux d'un lieu où les vignobles sont peu nombreux mais qui a tant de beauté à offrir.

La cave suit une philosophie durable visant à rendre la vie des plantes aussi bonne que possible et à protéger et préserver la biodiversité. Le vin phare de la cave est le Rosso dell'Abazia, qui est également le premier vin produit historiquement. Camarades d'école, amis du vin : un groupe né et élevé avec un objectif commun qui donne de la valeur au produit fini Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Serafini e Vidotto

Nom Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Montello e Colli Asolani DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Serafini e Vidotto
Origine Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Composition du sol Ferretto
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 6300
Récolte Fin septembre pour le merlot, fin octobre pour le cabernet.
Vieillissement 15-24 mois en barriques de chêne, selon le cépage et le millésime. 1-2 ans en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites