Sella & Mosca
Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2021
| Dénomination | DOC Alghero Cabernet Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne de Tronçais pendant 18 mois, puis en foudres traditionnels pendant 12 mois supplémentaires; affinage final en bouteille dans des caves à 16 °C pendant au moins 18 mois. |
- Dénomination et origine: Alghero DOC Riserva 2021, Sardaigne (Sassari), zone côtière
- Cépage: Cabernet Sauvignon en pureté issu de vendanges tardives avec récolte manuelle et sélectionnée
- Arômes: griotte, cassis, tabac, épices, cèdre, cuir et notes balsamiques
- Élevage: 14 à 18 mois en barrique Tronçais, 12 en foudre et 18 en bouteille
- Service: carafer pendant 1 heure, servir à 18–20 °C, idéal avec viandes rouges et gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Marchese di Villamarina Alghero Cabernet Riserva de Sella & Mosca est un vin rouge tranquille à la structure pleine. Issu de raisins Cabernet Sauvignon, cet Alghero affiche une texture soyeuse, des tanins affirmés et une excellente fraîcheur. En bouche, il offre une dégustation persistante, enrichie de notes intenses de cerise noire et de cassis, suivies de touches épicées de tabac, de cèdre, de cuir et de nuances balsamiques. Le long vieillissement en fûts de chêne de Tronçais confère au vin sa plus grande élégance.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de la bande côtière d'Alghero, dans un paysage caressé par la mer. Le climat ensoleillé et ventilé, associé à des hivers doux, permet au Cabernet Sauvignon de mûrir de façon optimale jusqu'aux vendanges tardives, acquérant une influence saline constante. Les vignes plongent leurs racines dans des terres fortes d'argiles ferrugineuses, riches en minéraux, sables éoliens et anciens débris géologiques. Cette synergie entre sol et climat garantit un parfait équilibre entre corps et acidité.
Comment est-il produit
La production débute à la fin de l'automne par une récolte manuelle et une sélection minutieuse des grappes. L'égrappage et le foulage précèdent une macération sur les peaux à température contrôlée. La fermentation alcoolique dure environ trois semaines, suivie à l'automne de la fermentation malolactique. L'élevage prévoit un affinage de quatorze à dix-huit mois en petits fûts, puis se poursuit en foudres traditionnels pendant un an. Le cycle se termine par un repos en cave pour intégrer au mieux la trame tannique.
Histoire et anecdotes
Fleuron de la célèbre cave Sella & Mosca, fondée en 1899, le Marchese di Villamarina rend hommage à une illustre famille sarde. Fierté du terroir et capable de rivaliser avec les grands rouges français, cette majestueuse Réserve multi-récompensée a reçu des distinctions prestigieuses telles que les Trois Verres du Gambero Rosso. Étant donné qu'il s'agit d'une cuvée aujourd'hui hors production, elle représente un chef-d'œuvre œnologique inestimable à déguster et à conserver précieusement.
Récompenses
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2021
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2021
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1899
- Oenologue: Giovanni Pinna
- Bouteilles produites: 4.800.000
- Hectares: 520
| Nom | Sella & Mosca Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Alghero DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Sella & Mosca |
| Histoire | et anecdotesFleuron de la célèbre cave Sella & Mosca, fondée en 1899, le Marchese di Villamarina rend hommage à une illustre famille sarde. Fierté du terroir et capable de rivaliser avec les grands rouges français, cette majestueuse Réserve multi-récompensée a reçu des distinctions prestigieuses telles que les Trois Verres du Gambero Rosso. Étant donné qu'il s'agit d'une cuvée aujourd'hui hors production, elle représente un chef-d'œuvre œnologique inestimable à déguster et à conserver précieusement. |
| Origine | Fascia costiera di Alghero (provincia di Sassari), Sardegna, Italia |
| Climat | Clima costiero soleggiato e ventilato, con inverni miti |
| Composition du sol | Terres riches en argiles ferrugineuses, anciens débris géologiques et sables d'origine éolienne. |
| Récolte | Fin de l'automne |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Fermentation | Environ 3 semaines. |
| Technique de production | Vendange tardive avec récolte manuelle et sélection; éraflage et foulage; macération sur les peaux; fermentation alcoolique et malolactique; élevage en barriques de chêne de Tronçais, puis en foudres traditionnels; affinage en bouteille. |
| Vinification | Vendange tardive avec récolte manuelle et sélection des raisins; éraflage et foulage; macération sur les peaux (4–5 jours) à 15 °C; fermentation alcoolique à 20 °C pendant environ 3 semaines, suivie d'une fermentation malolactique à l'automne; élevage en barriques de chêne de Tronçais pendant 14–18 mois, puis en foudres traditionnels pendant 12 mois et affinage en bouteille pendant au moins 18 mois. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne de Tronçais pendant 18 mois, puis en foudres traditionnels pendant 12 mois supplémentaires; affinage final en bouteille dans des caves à 16 °C pendant au moins 18 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |