Schloss Englar
Schloss Englar Chardonnay Belasy Riserva 2021
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Fermentation malolactique au printemps, maturation sur lies pendant un an. Élevage de 16 mois en fûts de bois. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Poisson maigre
Producteur
Schloss Englar
De ce vignoble
Au cœur de notre domaine, dans un coin pittoresque du Tyrol du Sud, se dresse le château gothique qui domine les vignobles. Ce n'est pas par hasard que nos ancêtres ont choisi cet endroit : situé dans une région vallonnée avec d'excellents sols et un paysage magnifique, c'est un lieu idéal pour la production de grands vins. Le terrain au pied de la montagne est exposé à l'est et au sud avec des altitudes comprises entre 450 et 550 m au-dessus du niveau de la mer. Le domaine s'étend sur 13 hectares, dont environ 7 de vignes, et appartient à la famille des comtes Khuen-Belasi depuis 1640. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Johannes et Maria Khuen-Belasi. Nos sols calcaires graveleux et en partie de porphyre volcanique, le terrain vallonné avec d'importantes fluctuations de température, sont des éléments idéaux pour une viticulture de haute qualité. La famille des propriétaires cultive ses vignes dans le sol tyrolien depuis des générations et s'occupe de la production de vin. Jusque dans les années 1930, ils possédaient leur propre cave à vin. Récemment, nous avons été fournisseurs d'une excellente cave à vin sociale. À partir de 2012, il a été décidé de produire nous-mêmes une partie du vin, et en 2014, le premier millésime du nouveau vin Englar Estate a vu le jour. Les vins, tous produits à partir de leurs propres raisins, sont vinifiés au château et mûrissent dans leur propre cave.
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| Name | Schloss Englar Chardonnay Belasy Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Schloss Englar |
| Climate | Altitude : 550 m. a.s.l. Exposition : Sud. |
| Soil composition | Calcaires et détritus. |
| Yield per hectare | 6000 kg. |
| Harvest | Trois cycles de vendanges à 3 semaines d'intervalle avec sélection manuelle des raisins les plus mûrs. |
| Wine making | Chaque partie fait sa propre fermentation spontanée en fûts de bois, batonnage mensuel. |
| Aging | Fermentation malolactique au printemps, maturation sur lies pendant un an. Élevage de 16 mois en fûts de bois. |
| Total acidity | 5.0 gr/L |
| PH | 3.4 |
| Residual sugar | 2.4 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |