Scarpa
Barolo Tettimorra 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Plus de 36 mois en foudres de chêne de l'Allier et de Slavonie (50 hl) et au moins 12 mois en bouteille. |
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Barolo Tettimorra Scarpa est un vin rouge tranquille d'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie qui exprime avec précision l'âme du Piémont. Dans le verre, il présente une robe cramoisie vive, destinée à développer des nuances orangées au fil de son évolution. Le profil aromatique est fin, caractérisé par des notes de réglisse, de violette et de tabac. En bouche, il se révèle puissant et structuré, soutenu par des tanins élégants et une persistance longue et agréable.
D'où vient-il?
L'identité de ce Barolo prend forme au cœur des célèbres collines piémontaises. Sa production est liée au savoir-faire de Scarpa, un domaine viticole de Nizza Monferrato fondé en 1854.
Comment est-il élaboré?
L'élevage se poursuit pendant plus de trente-six mois en fûts de chêne de l'Allier et de Slavonie, définissant ainsi la structure solide du vin. S'ensuivent au moins douze mois de repos en bouteille, essentiels pour assouplir les tanins et stabiliser le bouquet aromatique. Ce processus prolongé garantit un résultat fidèle au style rigoureux et raffiné de la maison.
Histoire et curiosités
Le Barolo Tettimorra 2021 représente l'héritage prestigieux de la cave Scarpa, célèbre depuis 1854 pour son style unique. Un fait intéressant concerne son évolution chromatique: il présente une couleur cramoisie vive dans sa jeunesse, mais développe des nuances orangées particulières sur les millésimes plus anciens.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1854
- Oenologue: Silvio Trinchero, Gianfranco Cordero
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 32
| Nom | Scarpa Barolo Tettimorra 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Scarpa |
| Vieillissement | Plus de 36 mois en foudres de chêne de l'Allier et de Slavonie (50 hl) et au moins 12 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |