Savart Frederic
Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Extra Brut 2022
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage pendant 10 mois sur lies en fûts de chêne de 500 litres |
- Typologie et cépages: Effervescent blanc de noirs, 100 % Pinot Noir issu de vieilles vignes
- Style sec: Dosage zéro (0 g/l), bouche tendue et caractère minéral marqué
- Profil aromatique: Fruits rouges vifs et notes parfumées de croûte de pain, finale persistante
- Élevage: 10 mois sur lies en fûts de chêne de 500 litres, Méthode Classique artisanale
- Origine et distinctions: Terroir argilo-calcaire d'Écueil; 3 012 bouteilles produites; 93 points Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Les Noues de Frédéric Savart est un Blanc de Noirs à la personnalité nette et précise, produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Classique, il présente une robe jaune paille lumineuse et un perlage fin et persistant. Le profil aromatique mêle d'élégantes notes de fruits rouges à des nuances parfumées de croûte de pain. En bouche, le choix du dosage zéro offre une dégustation sèche, vibrante et minérale, qui débouche sur une finale d'une grande persistance et d'une grande élégance.
Provenance
Les raisins proviennent d'Écueil, célèbre village de Champagne, et plus précisément de parcelles classées Premier Cru telles que Aillys, Chaillots derrière Moutier et Gillys. Ces historiques vieilles vignes, cultivées dans le plein respect de l'équilibre naturel, poussent sur un sol argilo-calcaire qui confère au vin une tension vibrante. L'identité territoriale s'exprime à travers une dégustation caractérisée par une fraîcheur minérale marquée et une pureté aromatique qui reflète fidèlement les caractéristiques du cru.
Processus d'élaboration
La gestion à la vigne est entièrement manuelle, avec des interventions minimales en cave pour sublimer l'expression du terroir. L'élevage sur lies se déroule pendant dix mois en fûts de chêne, un choix qui apporte de la structure tout en préservant la fraîcheur naturelle du fruit. La seconde fermentation selon la Méthode Classique donne naissance à une cuvée Extra Brut non dosée. Cette approche artisanale se traduit par un Champagne au profil sec et tendu, distingué par une empreinte minérale marquée et une excellente persistance gustative.
Histoire et curiosités
Issu de vignes de plus de 40 ans ancrées dans les sols argilo-calcaires d’Écueil, ce Champagne Premier Cru de Frédéric Savart célèbre la haute dimension artisanale. Le millésime 2022, produit à seulement 3 012 bouteilles, assemble les précieux raisins de Pinot Noir des crus Aillys, Chaillots (derrière Moutier) et Gillys. L’élevage de 10 mois sur lies en fûts de chêne et le dosage zéro rigoureux exaltent un authentique Brut Nature, limpide et vibrant. Récompensé par 93 points Robert Parker, ce chef-d'œuvre incarne une pure « Expression Nature », destinée à évoluer magnifiquement.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Ecueil Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Savart Frederic |
| Histoire | et curiositésIssu de vignes de plus de 40 ans ancrées dans les sols argilo-calcaires d’Écueil, ce Champagne Premier Cru de Frédéric Savart célèbre la haute dimension artisanale. Le millésime 2022, produit à seulement 3 012 bouteilles, assemble les précieux raisins de Pinot Noir des crus Aillys, Chaillots (derrière Moutier) et Gillys. L’élevage de 10 mois sur lies en fûts de chêne et le dosage zéro rigoureux exaltent un authentique Brut Nature, limpide et vibrant. Récompensé par 93 points Robert Parker, ce chef-d'œuvre incarne une pure « Expression Nature », destinée à évoluer magnifiquement. |
| Origine | Écueil, Champagne, France |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire |
| Récolte | 2022 |
| Technique de production | Méthode traditionnelle |
| Vinification | Méthode classique; vinification et élevage avec un minimum d'interventions pour valoriser le terroir; élevage de 10 mois sur lies en fûts de chêne de 500 litres; dosage Extra Brut/Brut Nature (0 g/l). |
| Vieillissement | Élevage pendant 10 mois sur lies en fûts de chêne de 500 litres |
| Année de production | 3012 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |