• Sauvion Sancerre Les Fondettes 2021
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Sauvion Loire Sancerre

Sauvion

Sauvion Sancerre Les Fondettes 2021

Blanc tranquille

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Sauvion Loire Sancerre
€33,00
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Denomination Sancerre AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Loire (France)
Grape varieties 100% Sauvignon
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Perfume

Parfum

Expressif aux notes florales et fruitées ; légèrement végétal.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère frais à l'attaque, très charnu et corsé, avec des caractéristiques typiques du Sauvignon.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Sauvion
De ce vignoble
  • Année de création: 1935
  • Hectares: 40
Fondé en 1935 à Vallet, le Château du Cleray est le berceau des vins Sauvion. En 1935, Ernest Sauvion crée cette propriété qui s'étend sur une quarantaine d'hectares de vignes quotidiennement traversées par les vents océaniques. Nous sommes dans les îles Eoliennes, le pays des vents, où sont produits des vins réputés pour leur élégance et leur finesse. Une attention particulière est portée à la propriété Haut Poitou au nord de Poiters dans le département de la Vienne, un terroir de Sauvignon, calcaire très proche du Sancerre plus connu. Un Sauvignon sec et frais caractérisé par des notes aromatiques persistantes. Lire la suite
Zone de production: Loire
Loire
Sauvion

Poisson en sauce, fruits de mer, fromage de chèvre frais, apéritif.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson maigre

Name Sauvion Sancerre Les Fondettes 2021
Type Blanc tranquille
Denomination Sancerre AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country France
Region Loire
Vendor Sauvion
Origin Au nord-est de la ville de Bourges.
Soil composition Argileux, calcaire.
Fermentation temperature 18 °C
Fermentation 14 jours.
Wine making Pressurage pneumatique, puis débourbage à froid et fermentation pendant 14 jours à 18 °C dans des cuves en acier inoxydable.
Allergens Contains sulphites