• Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
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Santadi Sardaigne

Santadi

Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022

Rouge tranquille

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Disponibilité immédiate
Dénomination Carignano del Sulcis DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Carignano
Vieillissement Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin est transvasé dans de petits fûts de chêne français de premier et deuxième passage, à grain fin, pendant une période de 10 à 12 mois, au cours de laquelle il subit une évolution biochimique, chimico-physique et organoleptique. Ensuite, le contact avec le verre pendant quelques mois permet un développement précoce du bouquet.
Année 2022
Nom du Produit Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
Couleur Rouge rubis profond, presque impénétrable.
Parfum Notes fruitées intenses de mûre, de myrtille, de vanille, de myrte, de cuir et de réglisse.
Goût Corsé et velouté, avec une grande structure et une persistance aromatique.
Accords Il accompagne les plats de viande rouge, le sanglier, le cochon de lait rôti et le fromage de brebis sarde bien affiné.
Région Sardaigne
Pays Italie
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Récompenses

  • 2022

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes fruitées intenses de mûre, de myrtille, de vanille, de myrte, de cuir et de réglisse.

Colore

Couleur

Rouge rubis profond, presque impénétrable.

Gusto

Goût

Corsé et velouté, avec une grande structure et une persistance aromatique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne les plats de viande rouge, le sanglier, le cochon de lait rôti et le fromage de brebis sarde bien affiné.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Santadi
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Bouteilles produites: 1.800.000
  • Hectares: 650
La Cantina di Santadi a été fondée en 1960 par un groupe de viticulteurs, coordonné par l'ETFAS, l'Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, dans le but de transformer les raisins en association et de vendre le vin obtenu. Depuis sa fondation jusqu'à aujourd'hui, c'est un crescendo continu, la marque du vin Santadi est de plus en plus répandue et appréciée dans le monde entier, dont le succès est certainement dû à l'équipe, c'est-à-dire aux producteurs, aux administrateurs, aux vendeurs, aux collaborateurs et aux travailleurs qui représentent tous un héritage de grand professionnalisme pour la région. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Santadi

Nom Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Riserva 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Carignano del Sulcis DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Carignano
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Santadi
Origine Vignobles de la côte inférieure du Sulcis.
Climat Chaud-aride en été, tempéré en hiver.
Composition du sol Sols sablonneux et argileux, pauvres en substances organiques.
Système de culture Vignes en buisson encore libres de pied (vigna latina).
Récolte Vendanges manuelles débutant fin septembre et se terminant dans la première et la deuxième décade d'octobre.
Vinification Les raisins, une fois égrappés et foulés, sont fermentés et macèrent pendant 12 4 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 25-28 °C. Pendant cette période, des remontages fréquents favorisent le passage dans le moût des tanins nobles dont le Carignano élevé en buisson est particulièrement doté.
Vieillissement Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin est transvasé dans de petits fûts de chêne français de premier et deuxième passage, à grain fin, pendant une période de 10 à 12 mois, au cours de laquelle il subit une évolution biochimique, chimico-physique et organoleptique. Ensuite, le contact avec le verre pendant quelques mois permet un développement précoce du bouquet.
Allergènes  Contient des sulfites