• Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
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Santadi Sardaigne

Santadi

Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023

Rouge tranquille

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Disponibilité immédiate
Dénomination Carignano del Sulcis DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Carignano
Vieillissement La fermentation malolactique donne du moelleux au vin, qui est ensuite élevé pendant plusieurs mois dans des cuves en ciment avant d'être mis en bouteille.
Année 2023
Nom du Produit Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Arôme fruité intense avec une finale réglissée.
Goût Un vin élégant qui conserve une bonne volumétrie en bouche.
Accords Vin à associer à des entrées importantes et à des plats principaux savoureux de viande rouge, de gibier léger et de volaille noble.
Région Sardaigne
Pays Italie
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Récompenses

  • 2023

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme fruité intense avec une finale réglissée.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Un vin élégant qui conserve une bonne volumétrie en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Vin à associer à des entrées importantes et à des plats principaux savoureux de viande rouge, de gibier léger et de volaille noble.

Pâtes
Viande
Fromages
Volaille
Porc

Producteur
Santadi
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
  • Bouteilles produites: 1.800.000
  • Hectares: 650
La Cantina di Santadi a été fondée en 1960 par un groupe de viticulteurs, coordonné par l'ETFAS, l'Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, dans le but de transformer les raisins en association et de vendre le vin obtenu. Depuis sa fondation jusqu'à aujourd'hui, c'est un crescendo continu, la marque du vin Santadi est de plus en plus répandue et appréciée dans le monde entier, dont le succès est certainement dû à l'équipe, c'est-à-dire aux producteurs, aux administrateurs, aux vendeurs, aux collaborateurs et aux travailleurs qui représentent tous un héritage de grand professionnalisme pour la région. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Santadi

Nom Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Carignano del Sulcis DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Carignano
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Santadi
Origine Santadi (CI)
Climat Chaud-aride en été, tempéré en hiver.
Composition du sol Les sols ont tendance à être de texture moyenne, argileux, sablonneux et calcaires.
Système de culture Espalier.
Récolte La récolte des raisins Carignano, en année normale, commence dans la deuxième quinzaine de septembre et se termine dans la première quinzaine d'octobre.
Température de fermentation 25-30 °C
Vinification Le moût fermente avec les peaux à une température comprise entre 25 et 30 °C. Toute la masse est soumise à des remontages périodiques pour faciliter le passage en solution des composés présents dans le marc.
Vieillissement La fermentation malolactique donne du moelleux au vin, qui est ensuite élevé pendant plusieurs mois dans des cuves en ciment avant d'être mis en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites