San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Brunello di Montalcino 2017
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 24 mois dans des tonneaux de 500 litres de chêne français moyennement grillé, en partie neufs et en partie d'occasion. Suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois avant la mise en vente. |
| Année | 2017 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Brunello di Montalcino 2017 |
| Couleur | Rouge rubis intense aux reflets grenat, limpide et brillant. |
| Parfum | Le nez exprime des arômes typiques de violette et de petits fruits rouges. Des notes de sous-bois, de bois aromatique, de vanille légère et de confiture composite sont reconnaissables, suivies par des notes subtiles de café intense, persistant, large et éthéré. |
| Goût | Ce vin est chaud en bouche, avec une texture dense et corsée. La finale est longue, avec des tanins bien définis. |
| Accords | The elegance and harmonious personality of this wine enables it to pair extremely well with highly-structured cuisine such as red meats and game, as well as with mushrooms and truffles. It is ideal with matured cheeses such as Parmigiano Reggiano and Tuscan pecorino. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2018 , 2019 |
Description
Vin rouge tranquille biologique de Toscane, Italie, 14 % vol., 100 % Sangiovese. Produit par San Polo Azienda Agricola (Allegrini), ambassadeur des vins Allegrini à travers le monde. Bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Un Brunello di Montalcino qui exprime l'excellence du terroir toscan, grâce à un processus de production respectueux de la nature et de l'environnement. Vendanges manuelles en petites caisses de 17 kg fin septembre. Pressurage doux des raisins précédé d'une sélection rigoureuse des baies. Fermentation en cuves béton. Élevage de 24 mois en tonneaux de chêne français de 500 L, moyennement toastés, certains neufs et d'autres de second passage. Vieillissement d'au moins 6 mois en bouteille avant commercialisation. Au nez, il révèle des arômes typiques de violette et de petits fruits rouges. Des arômes de sous-bois, de bois aromatique, de vanille légère et de confiture complexe se révèlent, suivis de subtiles notes de café intense, persistant, ample et aérien. D'une robe rubis profond aux reflets grenat, limpide et brillante, ce vin offre une bouche chaleureuse, dense et corsée. La finale est longue, avec des tanins bien définis.
Récompenses
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2017
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2017
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2017
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2017
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1990
- Oenologue: Riccardo Fratton
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 16
Our goal was to transform the San Polo Estate into a premium quality winery. The year 2007 marked the beginning of a new era for San Polo: a prestigious, historic appellation was accompanied by an entrepreneurial approach and openness to multiple business opportunities. Subsequently, the importance of an eco-friendly approach was understood and developed, leading to a steadfast commitment to sustainability, which is now the hallmark of the Estate and pervades and informs all its practices and operations.
San Polo is situated in Podernovi, on the southern slope of Montalcino. The valley is called Sant’ Antimo and there too, almost at touching distance, stands Mount Amiata. The locals call this area a ‘Mezzopane’, meaning that to admire the beautiful view is to ‘take one’s fill’, like food for the soul. The windows, knolls and vantage points of the Estate’s two farmhouses look out over the breath-taking Tuscan landscape of the Old Masters. And finally, San Polo’s modern and innovative wine-making cellar, so cutting-edge as to have become synonymous with the Company itself.
First winery in Tuscany to be certified CasaClima Wine. Lire la suite
| Nom | San Polo Brunello di Montalcino 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Polo Azienda Agricola (Allegrini) |
| Origine | Localité de Podernovi - Montalcino (SI) |
| Climat | Altitude : 450 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-ouest. |
| Composition du sol | Riche en calcium et en argiles. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4000-7000 |
| Rendement par hectare | 34 hl |
| Récolte | manuelle en petites caisses de 17 kg à la fin du mois de septembre. Pressurage doux des raisins précédé d'une sélection minutieuse des baies. |
| Température de fermentation | 28-30 °C |
| Fermentation | 20-22 jours. |
| Vinification | Fermentation : dans des cuves en ciment. Fermentation malolactique : réalisée dans des tonneaux de 500 litres. |
| Vieillissement | 24 mois dans des tonneaux de 500 litres de chêne français moyennement grillé, en partie neufs et en partie d'occasion. Suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois avant la mise en vente. |
| Acidité totale | 6.1 gr/L |
| PH | 3.49 |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Extrait sec | 31.4 gr/L |
| Année de production | 40000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |