San Michele Appiano
San Michele Appiano Appius 2020
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio |
| Vieillissement | Assemblage après près d'un an et vieillissement supplémentaire sur levures pendant trois ans dans des cuves en acier inoxydable. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Appius 2020 |
| Couleur | Jaune paille aux reflets verdâtres. |
| Parfum | Complexe sur des notes de fruits exotiques tels que l'ananas, la papaye, le fruit de la passion, mais aussi sur des notes de poire Williams, de pomme et des notes florales. |
| Goût | Dense et onctueux, accompagné d'une agréable minéralité et d'une finale à ne pas finir. |
| Accords | Excellent avec des plats de poissons forts comme le turbot ou la lotte, un savoureux risotto aux fruits de mer, mais aussi des plats de volaille sauvage ou de délicats plats de veau. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
La quatrième édition d'APPIUS, le « vin de rêve » de Hans Terzer, reste également fidèle aux principes de son créateur : « la sélection d'excellents raisins et un travail minutieux en cave pour refléter au mieux le millésime ».
Récompenses
-
2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1907
- Oenologue: Hans Terzer
- Bouteilles produites: 2.800.000
- Hectares: 390
| Nom | San Michele Appiano Appius 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 55% Chardonnay, 25% Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | San Michele Appiano |
| Origine | Appiano (Bolzano). |
| Climat | Exposition : Sud-Est/Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Calcaire-gravier et moraine. |
| Système de culture | Guyot. |
| Rendement par hectare | 35 hectolitres |
| Récolte | Depuis la moitié de Septembre au début d'Octobre. |
| Vinification | Fermentation alcoolique et malolactique, vieillissement en barriques / tonneaux. |
| Vieillissement | Assemblage après près d'un an et vieillissement supplémentaire sur levures pendant trois ans dans des cuves en acier inoxydable. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |