San Felice
Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2016
| Dénomination | DOC Vin Santo del Chianti Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 16.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Vieillissement | Les raisins sont ensuite fermentés et vieillis pendant au moins 5 ans dans de petits fûts de chêne. |
Description
Vin Santo de tradition. Les raisins, récoltés au début du mois d'octobre, sont séchés sur des claies jusqu'en décembre, puis pressés délicatement. Le moût obtenu fermente lentement et mûrit pendant au moins 5 ans dans de petits fûts de chêne (caratelli).
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
15-25 ans
- Année de création: 1968
- Oenologue: Leonardo Bellaccini
- Hectares: 188
| Nom | San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2016 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré |
| Dénomination | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 16.5% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Felice |
| Origine | Tenuta di San Felice (Castelnuovo Berardenga, Sienne) |
| Composition du sol | Texture moyenne et riche en squelette. Prévalence d'argiles d'origine marneuse calcaire, provenant de la désagrégation de l'Alberese et du Galestro et reposant sur la formation du Monte Morello. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Première semaine d'octobre |
| Vinification | Les raisins récoltés et séchés sur des claies sont délicatement pressés en décembre. |
| Vieillissement | Les raisins sont ensuite fermentés et vieillis pendant au moins 5 ans dans de petits fûts de chêne. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 85.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |