San Felice
Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2021
Autres années :
2021| Dénomination | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Sangiovese, Uve autoctone |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation en bois pendant 24 mois. |
| Autres années | 2021 |
Description
Chianti Classico Gran Selezione rouge tranquille, produit par San Felice en Toscane, millésime 2021, 14 % vol. Ce vin exprime au mieux l'excellence du Sangiovese, grâce à une vinification qui sublime sa complexité et son élégance. San Felice s'étend sur 150 hectares de vignes, à environ 400 mètres d'altitude, bénéficiant d'une combinaison idéale de sol et de microclimat. Dans ces conditions optimales, nous produisons d'excellents vins et huiles. Notre œnologue, Leonardo Bellaccini, est un pionnier dans de nombreuses pratiques uniques. Il sait reconnaître les caractéristiques propres à chaque coteau de San Felice. Avec son équipe technique, il prend soin de chaque cep individuellement. Fermentation alcoolique en cuve inox, avec 22 jours de macération à 28-30 °C. Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne pendant 24 mois. Arômes amples et persistants. Des notes de violette et de cassis se mêlent à des arômes d'épices douces, de tabac et de réglisse. Robe rouge rubis intense. Un vin corsé, onctueux et bien structuré, caractérisé par des tanins mûrs et juteux qui s'équilibrent parfaitement avec l'acidité.
Récompenses
-
2022
94/100
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Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1968
- Oenologue: Leonardo Bellaccini
- Hectares: 188
| Nom | San Felice Chianti Classico Gran Selezione La Pieve 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Sangiovese, Uve autoctone |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Felice |
| Origine | San Felice (Castelnuovo Berardenga, Sienne) |
| Composition du sol | Texture moyenne et riche en squelette. Prévalence d'argiles d'origine marneuse calcaire, provenant de la désagrégation de l'Alberese et du Galestro. |
| Système de culture | Cordon et Guyot éperonnés. |
| Récolte | Cordon éperonné et Guyot |
| Température de fermentation | 28 - 30 °C |
| Fermentation | 22 jours. |
| Vinification | Fermentation alcoolique en acier inoxydable, avec macération pendant 22 jours à une température de 28 - 30 °C. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation en bois pendant 24 mois. |
| Acidité totale | 5.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |