Description
Le Grillo de la zone de Monreale est interprété selon une clé moderne pour obtenir un vin frais, aromatique et agréable à boire.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi
- Hectares: 697
| Name | Sallier de la Tour Grillo 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Denomination | Sicilia DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Grillo |
| Country | Italie |
| Region | Sicile |
| Vendor | Tasca d'Almerita |
| Origin | Monreale (Palermo) |
| Cultivation system | Espalier. |
| Plants per hectare | 4100 |
| Yield per hectare | 100 quintaux. |
| Fermentation temperature | 16 °C |
| Fermentation | 15 jours. |
| Wine making | Fermentation traditionnelle en blanc. |
| Aging | En acier en présence de lies fines pendant 4 mois. |
| Total acidity | 5.5 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Residual sugar | 0.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |

