Bodega Rutini
Malbec 2023
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Mendoza (Argentine) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en barriques de chêne français (40 % neuves et 60 % de second passage) |
- Identité: Malbec biologique et végan 2023, vin rouge tranquille argentin, 13,5 % vol
- Origine: 100 % Malbec de la Valle de Uco (Mendoza), vignobles situés à 1 200-1 300 mètres d'altitude
- Vinification: Vendanges manuelles; fermentation en cuves inox; fermentation malolactique complète
- Élevage: 12 mois en barriques de chêne français, 40 % de fûts neufs et 60 % de second passage
- Profil et service: Notes de prune, de cerise et de violette; tanins soyeux; carafage d'une heure, température de service 14-16 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Malbec de Rutini est un vin rouge tranquille biologique et végétalien au profil enveloppant. Issu de raisins Malbec cultivés dans la célèbre région de Mendoza, il est fermenté en cuves d'acier et élevé en fûts de chêne, se distinguant par sa structure élégante et son intense concentration aromatique. Au palais, il exprime des notes de prune, de cerise et de framboise, agrémentées de touches florales de violette. La fraîcheur équilibre harmonieusement la richesse en bouche, tandis que les tanins soyeux mènent vers une finale persistante, le rendant idéal pour accompagner les viandes rouges grillées.
D'où provient-il
Cette expression naît d'une sélection rigoureuse dans la Valle de Uco, au sein du célèbre territoire de Mendoza. Les vignes plongent leurs racines à Altamira, Gualtallary et La Consulta, poussant dans des vignobles de haute altitude situés entre 1 200 et 1 300 mètres d'altitude. Cet emplacement géographique garantit une amplitude thermique marquée, fondamentale pour favoriser la maturation optimale du fruit et le développement d'arômes profonds. Cette condition environnementale particulière confère au vin une identité territoriale précise, offrant une dégustation dynamique et vive.
Comment est-il produit
La production signée Rutini commence par la récolte manuelle des raisins, suivie d'une fermentation en cuves d'acier pour préserver la fragrance du fruit. Après la fermentation malolactique, visant à assouplir la structure, l'élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne français. Cette période de maturation intègre parfaitement la trame tannique, enrichissant le bouquet de nuances d'épices, de cacao et de tabac.
Histoire et curiosités
\n\nFondée en 1885 par Felipe Rutini, la prestigieuse cave exprime sa maîtrise œnologique dans le Rutini Collection Malbec 2023. Créé par l'expert œnologue Mariano di Paola, cet excellent vin biologique et végane naît entre 1200 et 1300 mètres d'altitude dans la Valle de Uco. L'alliance parfaite entre savoir traditionnel et innovation constante valorise les fortes amplitudes thermiques des terroirs d'Altamira, Gualtallary et La Consulta, conférant à la cuvée une identité territoriale vive au charme et à l'authenticité inestimables.
\n\nNote de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Mariano Di Paola
| Nom | Rutini Collection Malbec 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Mendoza |
| Fournisseur | Bodega Rutini |
| Histoire | \n et curiosités\n\nFondée en 1885 par Felipe Rutini, la prestigieuse cave exprime sa maîtrise œnologique dans le Rutini Collection Malbec 2023. Créé par l'expert œnologue Mariano di Paola, cet excellent vin biologique et végane naît entre 1200 et 1300 mètres d'altitude dans la Valle de Uco. L'alliance parfaite entre savoir traditionnel et innovation constante valorise les fortes amplitudes thermiques des terroirs d'Altamira, Gualtallary et La Consulta, conférant à la cuvée une identité territoriale vive au charme et à l'authenticité inestimables.\n\n\n |
| Origine | Vallée de Uco (Mendoza), Altamira, Gualtallary et La Consulta |
| Récolte | Manuel |
| Technique de production | Vendanges manuelles; fermentation en cuves inox; fermentation malolactique complète; élevage de 12 mois en barriques de chêne français (40 % de bois neuf, 60 % de fûts de second passage) |
| Vinification | Vendanges manuelles; fermentation en cuves inox; fermentation malolactique entièrement réalisée; élevage de 12 mois en barriques de chêne français (40 % neuves, 60 % de deuxième passage). |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en barriques de chêne français (40 % neuves et 60 % de second passage) |
| Acidité totale | 5.55 gr/L |
| PH | 3.78 |
| Allergènes | Contient des sulfites |