Ruppert Leroy
Champagne Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Fermentation malolactique naturelle; maturation sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois; affinage de 18 à 20 mois en bouteille sur lattes. |
- Cépage et style: Pinot Noir en pureté, vin effervescent Brut Nature sans ajout de sucres
- Vinification: Méthode Traditionnelle avec 9 mois en fût et 18 à 20 mois d'élevage sur lies
- Nez: notes de fraise des bois, prune, nectarine et citron mûr
- Bouche: attaque tendue et soyeuse, avec une bonne persistance et une finale minérale
- Accords: idéal avec les crustacés, poissons à chair maigre, entrées délicates et fromages d'exception
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature de Ruppert Leroy est un Blanc de Noirs issu exclusivement de raisins Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il dévoile un profil aromatique expressif avec des notes franches de fraise des bois, de prune damas, de nectarine et de citron mûr. En bouche, ce Brut Nature offre une gorgée ciselée, tendue et soyeuse, proposant une dégustation précise qui se prolonge sur une finale minérale persistante. Il s’accorde parfaitement avec des plats à base de crustacés, de poissons maigres et de fromages.
D’où vient-il
Le Champagne est issu de la région éponyme en France, au sein de la parcelle Les Cognaux exploitée par la maison Ruppert Leroy. Les vignes poussent sur un sol argilo-calcaire particulier, marqué par une nette prédominance d’argile grise. Cette composition géologique, travaillée selon des pratiques biologiques et biodynamiques rigoureuses, confère au vin une tension gustative marquée. Le soin agronomique méticuleux se retrouve dans le verre à travers une expression authentique du terroir.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation alcoolique suivie d’un élevage sur lies de neuf mois en fûts. Durant cette étape, la fermentation malolactique naturelle a lieu, essentielle pour harmoniser la structure du vin. La prise de mousse s’effectue en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, suivie d’un affinage sur lies d’environ vingt mois. Le cycle de production s’achève sans aucun dosage, préservant une empreinte sèche et une définition gustative nette.
Histoire et anecdotes
Issu du domaine familial de Bénédicte Leroy, le Champagne Ruppert-Leroy Les Cognaux exprime l’essence authentique du terroir. Ce Blanc de Noirs, élaboré à partir de 100% Pinot Noir, provient de sols argilo-calcaires particuliers. Fruit de la vendange 2019, cet élégant Brut Nature sans dosage est vinifié sans ajout de sulfites et élevé en fût pendant neuf mois. Récompensé par 92 points par Wine Spectator, ce vin bénéficie de la certification biologique et biodynamique, offrant une expérience sensorielle d’une excellence absolue.
Récompenses
-
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1980
- Hectares: 4
| Nom | Ruppert Leroy Champagne Les Cognaux Pinot Noir Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Ruppert Leroy |
| Histoire | et anecdotesIssu du domaine familial de Bénédicte Leroy, le Champagne Ruppert-Leroy Les Cognaux exprime l’essence authentique du terroir. Ce Blanc de Noirs, élaboré à partir de 100% Pinot Noir, provient de sols argilo-calcaires particuliers. Fruit de la vendange 2019, cet élégant Brut Nature sans dosage est vinifié sans ajout de sulfites et élevé en fût pendant neuf mois. Récompensé par 92 points par Wine Spectator, ce vin bénéficie de la certification biologique et biodynamique, offrant une expérience sensorielle d’une excellence absolue. |
| Origine | Région de la Champagne, France |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire avec une prédominance d'argile grise |
| Récolte | Vendange 2019 |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Sans sulfites ajoutés. Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois. Fermentation malolactique naturelle. Affinage de 18 à 20 mois en bouteille sur lattes. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique naturelle; maturation sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois; affinage de 18 à 20 mois en bouteille sur lattes. |
| Allergènes | Contient des sulfites |