Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2024

Description

Dédié à Giustino Bisol, le fondateur de la cave en 1950, ce vin mousseux est le fruit de longs essais et de sélections et attentions particulières qui ont commencé dans la vigne et se sont poursuivies jusqu'au vieillissement en bouteille.
Le Giustino B. représente donc l'expression la plus vive de notre expérience, de notre désir de rechercher le mieux, de notre passion pour le raisin Glera (traditionnellement appelé Prosecco).
Après la vinification, le vin repose à basse température jusqu'au printemps, lorsqu' il entre en autoclave pour la prise de mousse. Il sera mis en bouteille au début du mois de juin. La consommation est conseillée à partir de septembre.

Détails

Perlage

Fin et persistant.

Parfum

Ample et fruité, rappelant la pomme jaune, la pêche, les fleurs d'acacia, un bouquet sublimé par des nuances délicates et fraîches de pamplemousse rose. Il a un équilibre et une délicatesse combinés à des notes aromatiques d'une grande élégance.

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, il est harmonieux et élégant, avec une bonne ampleur et persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Ruggeri

De ce vignoble

• Année de création: 1950
• Oenologue: Fabio Roversi
• Bouteilles produites: 1.700.000
• Hectares: 28

Au fil du temps, cinq générations de la famille Bisol ont façonné une entreprise qui regarde vers l'avenir avec une grande conscience. Les racines de Ruggeri remontent au XIXe siècle grâce à Eliseo Bisol et à son fils Luigi, l'un des premiers œnologues de Valdobbiadene. Elles se sont définitivement développées en 1950, lorsque Giustino Bisol a fondé la cave actuelle avec son cousin, dont le nom de famille Ruggeri a été choisi comme marque de fabrique de leur entreprise. Depuis 2017, Ruggeri fait partie du groupe Rotkäppchen-Mumm, un choix soutenu par une coïncidence de vision, la foi dans les mêmes valeurs et l'objectif commun d'une expression toujours plus élevée de la qualité. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Giustino B 2024
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry semi-aromatique
Dénomination	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.5% par volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Ruggeri
Origine	Collines de Valdobbiadene - Conegliano, dans les zones les plus vouées de la zone A.O.C.G. (Treviso).
Récolte	Septembre
Température de fermentation	16 °C
Vinification	En blanc, c'est-à-dire en absence de peaux à une température contrôlée de 16 °C ; prise de mousse au printemps suivant la récolte, par une lente refermentation dans de grands récipients fermés à 14 5 °C, avec un séjour sur levures de 3 mois environ.
Allergènes	Contient des sulfites