Prosecco Argeo Brut Magnum

Description

Le Prosecco Argeo Brut est un vin blanc effervescent originaire des pentes des premières Dolomites, dans la partie la plus septentrionale de la province de Trévise. Appartenant à l'appellation d'origine contrôlée (DOC), le Prosecco peut être produit dans les provinces de Trieste à Vicence. Le domaine Ruggeri reçoit des raisins de nombreux vignerons de cette région, notamment de Valdobbiadene. Ces vignobles, cultivés en altitude, bénéficient de la proximité des Dolomites et de la mer Adriatique, sans subir la chaleur de la plaine du Pô. Grâce aux variations de température, au sol argileux et riche en minéraux, et au climat pluvieux, les vignes de Prosecco poussent dans un sol bien drainé et bénéficient d'un apport constant en nutriments. Les raisins qui composent le Prosecco Argeo Brut sont du Glera (autre nom du Prosecco). La grappe de ces vignes est allongée, avec un pédoncule long, fin et délicat. Les grains, peu nombreux, sont légèrement dorés, reflétant parfaitement l'élégance et l'équilibre du vin qu'ils produiront. Les vendanges ont lieu en septembre et, après une première vinification sans les peaux pendant environ huit jours, la seconde fermentation se déroule. Le vin est ensuite lentement fermenté en cuve fermée à une température de 14-15 °C selon la méthode Martinotti, également appelée Charmat, qui permet des temps de fermentation plus courts que la méthode traditionnelle : de 1 à 6 mois. Immédiatement après la fermentation, le Prosecco est mis en bouteille et prêt à être consommé.

Détails

Perlage

Perlage fin, riche et persistant.

Parfum

Le bouquet est franc et élégant, caractérisé par des senteurs florales qui se mêlent à un complexe harmonique typiquement fruité avec des arômes intenses rappelant la pomme jaune.

Couleur

Paille pâle aux reflets verdâtres.

Goût

En bouche, il est frais, délicat, équilibré et léger en alcool avec une longue finale fruitée.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Ruggeri

De ce vignoble

• Année de création: 1950
• Oenologue: Fabio Roversi
• Bouteilles produites: 1.700.000
• Hectares: 28

Au fil du temps, cinq générations de la famille Bisol ont façonné une entreprise qui regarde vers l'avenir avec une grande conscience. Les racines de Ruggeri remontent au XIXe siècle grâce à Eliseo Bisol et à son fils Luigi, l'un des premiers œnologues de Valdobbiadene. Elles se sont définitivement développées en 1950, lorsque Giustino Bisol a fondé la cave actuelle avec son cousin, dont le nom de famille Ruggeri a été choisi comme marque de fabrique de leur entreprise. Depuis 2017, Ruggeri fait partie du groupe Rotkäppchen-Mumm, un choix soutenu par une coïncidence de vision, la foi dans les mêmes valeurs et l'objectif commun d'une expression toujours plus élevée de la qualité. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Ruggeri Prosecco Argeo Brut Magnum
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination	Prosecco DOC
Format	1,50 l
Teneur en alcool	11.0% par volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Ruggeri
Origine	Sur les pentes des premiers contreforts des Dolomites, dans la partie nord de la province de Trévise.
Récolte	Septembre
Vinification	En blanc, c'est-à-dire en absence de peaux à une température contrôlée de 20°C, pendant environ 8 jours.
Sucres résiduels	12.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites