Ruffino
Bolgheri Rosso di Marte 2022
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Vieillissement | Élevé pendant six mois en fûts de chêne sélectionnés sur lies, puis affiné en bouteille pendant trois mois supplémentaires avant la mise sur le marché. |
- Dénomination et millésime: Bolgheri Rosso DOC 2022, Toscane, Italie
- Cépages et style: Assemblage de Cabernet Sauvignon et Merlot; rouge sec, structuré et complexe
- Arômes et goût: Notes de fruits des bois, tabac et épices douces; tanins souples, finale longue
- Vinification et élevage: Vendange manuelle; 6 mois en fût sur lies et 3 mois en bouteille
- Service et accords: Température 16-18 °C, carafer pendant 1 heure; convient au gibier et aux fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosso di Marte signé Ruffino interprète l’essence de Bolgheri à travers un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. D’une couleur rubis profonde, il libère des arômes de fruits des bois, de tabac et d’épices douces, enrichis de notes balsamiques nettes. En bouche, il se révèle corsé et bien structuré, soutenu par une excellente acidité et une trame tannique fine et soyeuse qui accompagne la dégustation vers une finale persistante, idéale pour accompagner des plats de gibier ou des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin naît en Toscane, le long de la côte de la Maremme, dans la région de Bolgheri, où les vignobles bénéficient du climat méditerranéen. Les vignes poussent sur de douces collines à environ deux cents mètres d’altitude, enracinées dans des sols argilo-sableux riches en galets. Cette combinaison pédoclimatique favorise une maturation homogène des grappes. Les caractéristiques de ces parcelles confèrent au vin un équilibre structurel parfait, équilibrant habilement l’expression du fruit avec une agréable fraîcheur acide.
Comment est-il produit
La vinification commence par la récolte manuelle des raisins et une sélection minutieuse des grappes. Les cépages fermentent séparément afin de mieux gérer l’extraction des composants structurels. Le vin vieillit ensuite pendant six mois en fûts de chêne sélectionnés, intégrant la composante tannique et arrondissant la texture en bouche. Un affinage final de trois mois en bouteille complète le processus. L’ensemble de l’approche technique rend ce rouge parfaitement adapté à l’alimentation végane.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1877, la cave historique Ruffino signe le Rosso di Marte, un superbe Bolgheri DOC qui incarne la profonde élégance du terroir. Ce prestigieux Supertuscan marie magistralement les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, caressés par les brises de la mer Méditerranée. Issu de vignobles situés sur des sols argilo-sableux à deux cents mètres d'altitude, ce vin offre une gorgée ample et harmonieuse, sublimée par des tanins soyeux. Un hommage fascinant et enveloppant à l'excellence œnologique toscane.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1877
- Oenologue: Gabriele Tacconi
- Bouteilles produites: 26.000.000
- Hectares: 600
Aujourd'hui, les zones viticoles comptent plus de 600 hectares de vignobles, répartis en huit domaines : six en Toscane - Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia et Greppone Mazzi - et deux en Vénétie : Cà del Duca et La Duchessa.
Ruffino a été fondée en 1877 à Pontassieve, dans la banlieue de Florence : le siège social est toujours situé dans les mêmes lieux que les usines historiques, qui ont été agrandies, restructurées et équipées de technologies d'avant-garde au fil des ans, sans jamais oublier leur historicité et le lien avec leur territoire d'origine.
La valeur produite par le groupe Ruffino en 2019 a été de plus de 130 millions d'euros. Le chiffre d'affaires à l'exportation est important : Ruffino est distribué dans le monde entier grâce à un réseau de vente bien développé et articulé. Depuis 2011, l'entreprise fait partie de Constellation Brands, une société américaine leader dans le secteur de la bière, du vin et des spiritueux. Lire la suite
| Nom | Ruffino Bolgheri Rosso di Marte 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Ruffino |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1877, la cave historique Ruffino signe le Rosso di Marte, un superbe Bolgheri DOC qui incarne la profonde élégance du terroir. Ce prestigieux Supertuscan marie magistralement les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, caressés par les brises de la mer Méditerranée. Issu de vignobles situés sur des sols argilo-sableux à deux cents mètres d'altitude, ce vin offre une gorgée ample et harmonieuse, sublimée par des tanins soyeux. Un hommage fascinant et enveloppant à l'excellence œnologique toscane. |
| Origine | Bolgheri (Livourne) |
| Composition du sol | Sols argilo-sableux |
| Technique de production | Raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés; fermentation séparée pour chaque cépage; élevage de six mois en fûts de chêne sélectionnés sur lies; affinage supplémentaire en bouteille pendant trois mois |
| Vinification | Raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés; fermentation séparée pour chaque cépage; élevage de six mois en fûts de chêne sélectionnés sur lies; affinage supplémentaire en bouteille pendant trois mois avant la mise sur le marché. |
| Vieillissement | Élevé pendant six mois en fûts de chêne sélectionnés sur lies, puis affiné en bouteille pendant trois mois supplémentaires avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |