Distilleria Romano Levi
Grappa Donna Selvatica Innamorata del Moscato 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 40.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Vieillissement | En barriques d’environ 220 litres, en bois de différentes essences, conservées dans un local à humidité adaptée et à température constante entre 14 et 19 °C. |
- Origine Langhe: Eau-de-vie piémontaise élaborée à partir de marcs de muscat
- Distillation: Procédé discontinu sur feu nu, colonne en cuivre équipée de 7 plateaux
- Élevage en barriques: Maturation en fûts de 220 L, bois divers, entrepôt à 14–19 °C, hygrométrie maîtrisée
- Profil aromatique: Notes de fruits frais, touches boisées, finale florale douce et enveloppante
- Format & degré: Flacon de 0,7 L, 40 % vol., teinte jaune paille éclatante
Description
Quel type de spiritueux est-ce
La Grappa Donna Selvatica Innamorata del Moscato de la Distilleria Romano Levi est une grappa du Piémont issue de marcs de Moscato. Distillée selon une méthode discontinue à feu direct et élevée en barriques, elle présente une robe jaune paille lumineuse et un bouquet de fruits frais et de nuances boisées. En bouche, cette eau-de-vie révèle une texture douce et enveloppante avec des retours floraux. Elle offre un profil aromatique structuré et harmonieux pour une dégustation équilibrée.
D'où provient-il
Ce distillat est originaire des Langhe, au Piémont, terre à forte vocation vitivinicole. Les marcs de Moscato utilisés apportent une base naturellement marquée par des registres fruités et floraux distincts. Ces caractéristiques favorisent une fraîcheur éclatante qui demeure bien perceptible après le vieillissement. Le contrôle climatique des chais garantit une évolution aromatique régulière, préservant ainsi toute l’élégance de cette eau-de-vie.
Comment est-il produit
Son élaboration repose sur une distillation discontinue à feu direct avec marcs immergés pour extraire l’essence de la matière. Les vapeurs passent par une colonne en cuivre à sept plateaux, assurant une sélection rigoureuse des fractions les plus pures. L’élevage se déroule en barriques de diverses essences de bois, dans un local à humidité contrôlée et température constante entre 14 et 19 degrés. Cette maturation intègre le bois sans jamais masquer le fruit.
Histoire et curiosités
La grappa Donna Selvatica Innamorata del Moscato se distingue par son étiquette artistique manuscrite. Cette étiquette unique présente une illustration d’un visage aux yeux fermés avec des cerises dans les cheveux, soulignant la nature artisanale et authentique du produit de la Distilleria Romano Levi.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Aujourd'hui, la distillerie de la famille Levi est un musée vivant et productif de la Grappa, une véritable île du temps, où le Genius Loci de Romano Levi plane partout dans l'art, dans les méthodes et les temps de travail, dans les objets simples et essentiels, dans les parfums et la sérénité. La distillerie est toujours ouverte à tous ; il est un peu plus difficile de trouver quelques bouteilles prêtes à la vente, car la capacité de production très limitée ne peut satisfaire la demande qui arrive du monde entier, mais les connaisseurs le savent, ils profitent de la sérénité du lieu, ils ne se fâchent pas, ils attendent ou réessayent avec patience. Lire la suite
| Nom | Romano Levi Grappa Donna Selvatica Innamorata del Moscato |
|---|---|
| Type | Eaux-de-vie |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 40.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Distilleria Romano Levi |
| Histoire | et curiositésLa grappa Donna Selvatica Innamorata del Moscato se distingue par son étiquette artistique manuscrite. Cette étiquette unique présente une illustration d’un visage aux yeux fermés avec des cerises dans les cheveux, soulignant la nature artisanale et authentique du produit de la Distilleria Romano Levi. |
| Origine | Langhe (Piémont) |
| Technique de production | Méthode discontinue à feu direct avec marcs immergés; condensation de la vapeur et distillation fractionnée en colonne de cuivre à sept plateaux. |
| Vieillissement | En barriques d’environ 220 litres, en bois de différentes essences, conservées dans un local à humidité adaptée et à température constante entre 14 et 19 °C. |
| Allergènes | Contient des sulfites |