Distilleria Romano Levi
Grappa di Arneis 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 42.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Vieillissement | Brève maturation de 3 à 4 mois immédiatement après la distillation en anciennes fûts piémontais de différentes essences de bois (environ 700 litres) |
- Origine: Marc d’Arneis du Roero, Piémont, rive gauche du Tanaro, Italie
- Élevage: 3 à 4 mois en anciennes barriques piémontaises d’environ 700 L, bois de différentes essences
- Nez: Arômes de fruits blancs mûrs, poire, pêche, ananas, avec une note légèrement aromatique
- Bouche: Sec, intense et délicat, texture ronde et fraîche, finale élégamment herbacée
- Service et format: 70 cl, 42 % vol; à servir entre 12 et 14 °C; étiquette illustrée à la main
Description
Quel type de distillat est-ce
La Grappa di Arneis élaborée par Romano Levi est une eau-de-vie italienne issue exclusivement de marcs de ce cépage blanc emblématique. Brièvement affiné en fûts de bois après distillation, ce distillat présente une robe jaune paille pâle et limpide, parée de reflets dorés. Au nez, son bouquet aromatique dévoile des notes précises de fruits blancs mûrs, révélant des arômes de poire, de pêche et d’ananas. En bouche, cette grappa offre un profil sec et délicat, soutenu par une texture ronde et une élégante finale aux nuances herbacées, un équilibre qui s’apprécie idéalement à une température de 12 à 14 °C.
D'où provient-il
Ce distillat puise ses origines dans le Piémont, au cœur du Roero, un territoire intimement lié à la culture de l’Arneis. Les marcs rigoureusement sélectionnés proviennent de vignobles situés sur la rive gauche du Tanaro, garantissant une expression fidèle du terroir. L’utilisation d’une matière première locale et fraîche permet de capturer la vivacité naturelle du cépage. Cette approche met en lumière la typicité de l’Arneis, offrant une eau-de-vie qui reflète l’identité de son terroir piémontais avec authenticité.
Comment est-il produit
Immédiatement après sa distillation, la Grappa di Arneis bénéficie d’un court affinage de trois à quatre mois en anciennes barriques piémontaises. Ces fûts, d’une capacité d’environ sept cents litres et composés de différentes essences de bois, confèrent du corps et de la structure à l’eau-de-vie. Ce repos mesuré est conçu pour ne pas altérer la fraîcheur originelle ni la pureté des arômes fruités. Grâce à cette méthode, Romano Levi obtient un équilibre gustatif parfait, préservant l’intensité aromatique initiale tout en offrant une texture subtilement enrichie.
Histoire et curiosités
Véritable hommage à la tradition artisanale, cette grappa se distingue par son étiquette exclusive. Celle-ci est dessinée à la main et s’inspire des dessins originaux de Romano Levi, racontant la passion pour la grappa.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Aujourd'hui, la distillerie de la famille Levi est un musée vivant et productif de la Grappa, une véritable île du temps, où le Genius Loci de Romano Levi plane partout dans l'art, dans les méthodes et les temps de travail, dans les objets simples et essentiels, dans les parfums et la sérénité. La distillerie est toujours ouverte à tous ; il est un peu plus difficile de trouver quelques bouteilles prêtes à la vente, car la capacité de production très limitée ne peut satisfaire la demande qui arrive du monde entier, mais les connaisseurs le savent, ils profitent de la sérénité du lieu, ils ne se fâchent pas, ils attendent ou réessayent avec patience. Lire la suite
| Nom | Romano Levi Grappa di Arneis |
|---|---|
| Type | Eaux-de-vie |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 42.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Distilleria Romano Levi |
| Histoire | et curiositésVéritable hommage à la tradition artisanale, cette grappa se distingue par son étiquette exclusive. Celle-ci est dessinée à la main et s’inspire des dessins originaux de Romano Levi, racontant la passion pour la grappa. |
| Origine | Roero, Piémont, Italie (rive gauche du Tanaro) |
| Technique de production | Distillation avec bref affinage (3 à 4 mois) en anciennes barriques piémontaises de différentes essences de bois |
| Vieillissement | Brève maturation de 3 à 4 mois immédiatement après la distillation en anciennes fûts piémontais de différentes essences de bois (environ 700 litres) |
| Allergènes | Contient des sulfites |