Rolly Gassmann
Rolly Gassmann Alsace Riesling 2021
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| Dénomination | Alsace AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Une fois la fermentation terminée, généralement au bout de deux mois, le vin est laissé reposer et mis en bouteille avant les 11 mois suivant la récolte. Les bouteilles sont ensuite laissé reposer pendant quelques années avant d'être commercialisées. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Sushi
Aliments épicés
Producteur
Rolly Gassmann
De ce vignoble
- Année de création: 1611
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 50
Rolly Gassmann est installé dans le petit village de Rorschwirhr, dans la partie la plus septentrionale du département du Haut-Rhin, en Alsace. La propriété d'environ 50 hectares de vignes, répartie entre les communes de Rorschwirhr et de Bergheim, permet une variété unique de sols : argile, sable, calcaire et granit alternent dans cette région, créant des vins à fort caractère. La cave est aujourd'hui dirigée par Marie-Thérèse, Loius et leur fils Pierre Gassmann. La production est d'environ 300 000 bouteilles par an, dont seulement 20 % sont destinées à l'exportation hors de France. Les vins sont puissants, précis, jouant sur l'arête difficile d'une acidité vibrante et d'une douceur toujours équilibrée : les Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer de Rolly-Gassmann procurent un pur plaisir, surtout à ceux qui ont la patience d'attendre que leur légendaire capacité évolue dans la bouteille.
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| Nom | Rolly Gassmann Alsace Riesling 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Rolly Gassmann |
| Origine | Rorschwihr (France). |
| Climat | Protégée par les Vosges, c'est la région la plus sèche de France, avec des étés plus chauds que la moyenne nationale. |
| Composition du sol | Sol de calcaire, de marne et d'argile. |
| Récolte | Récolté à maturité optimale, il est issu d'une sélection manuelle. |
| Vinification | Les raisins sont amenés à la cave, doucement pressés et fermentés dans des cuves individuelles avec de petites additions de levures indigènes. Chaque vignoble possède sa propre cuve de fermentation et est vinifié séparément. |
| Vieillissement | Une fois la fermentation terminée, généralement au bout de deux mois, le vin est laissé reposer et mis en bouteille avant les 11 mois suivant la récolte. Les bouteilles sont ensuite laissé reposer pendant quelques années avant d'être commercialisées. |
| Allergènes | Contient des sulfites |