Rocche dei Manzoni
Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Méthode Classique: maturation sur lies pendant au moins 30 à 36 mois (jusqu'à 48 mois), remuage et dégorgement; affinage minimum de 6 mois en bouteille après le dégorgement avant la mise en vente. |
- Origine: Spumante brut 2022 des Langhe, Piémont, en format 0,75 litre
- Cépages: Composé de Chardonnay et de Pinot Noir, caractérisé par un style élégant et raffiné
- Effervescence: Présente de nombreuses bulles fines, continues et élégantes, avec une remontée d’intensité modérée
- Arômes: Parfums de fruits blancs et d’agrumes, fleur de sureau et finale avec une note de mie de pain
- Récompenses et accords: 95/100 Vinous; idéal pour les apéritifs, sushis, poissons et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valentino Brut Metodo Classico Elena de Rocche dei Manzoni est un raffiné vin mousseux de qualité issu de l’assemblage du Chardonnay et du Pinot Noir. Ce méthode traditionnelle arbore une robe jaune paille et une bulle fine et persistante. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs de sureau, enrichis de notes gourmandes de croûte de pain. En bouche, il affiche une fraîcheur minérale bien intégrée à une délicate salinité, offrant une gorgée sèche et dynamique. Il s’avère être un accompagnement idéal pour l’apéritif, les poissons crus, les sushis et les fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Ce vin mousseux est élaboré au Piémont, sur les collines des Langhe, terroir d’exception où opère Rocche dei Manzoni. Les vignes situées à Monforte d’Alba sont cultivées selon des pratiques d’agriculture durable visant à préserver l’équilibre de l’écosystème. L’utilisation du système de conduite Guyot assure un développement harmonieux des plants et une excellente qualité des grappes. Ce microclimat particulier confère au vin un profil d’une grande rigueur qui exprime fidèlement le caractère du terroir, confirmant la vocation d’une région capable d’exceller également dans la complexe production de vins effervescents.
Comment est-il produit
L’élaboration suit rigoureusement les étapes du méthode traditionnelle, prévoyant une seconde fermentation directement en bouteille. Le vin effectue un lent vieillissement sur lies pendant une période allant de trente à trente-six mois, une étape déterminante pour enrichir son bouquet aromatique et sa profondeur gustative. Après les étapes classiques de remuage et de dégorgement, le vin mousseux nécessite un affinage en bouteille final d’au moins six mois. Ce repos ultime permet d’harmoniser chaque composant structurel, perfectionnant l’élégance de la bulle avant la dégustation.
Histoire et anecdotes
Le Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022 de Rocche dei Manzoni est une expression raffinée des Langhe. Issu d'une agriculture durable, ce mousseux élégant vieillit sur lies entre 30 et 48 mois, acquérant ainsi une grande complexité avant de reposer encore six mois en bouteille. Récompensé par 95 points Vinous, il incarne l'excellence du Metodo Classico piémontais, alliant harmonieusement Chardonnay et Pinot Noir dans une longue maturation qui offre une gorgée profonde, sublimée par une fraîcheur minérale vive et une effervescence d'une grande finesse.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1974
- Oenologue: Giuseppe Albertino
- Hectares: 60
Fort de son expérience de vigneron et de son sens inné de l'anticipation, Valentino crée en 1976 le premier vin d'assemblage des Langhe : le Bricco Manzoni, un assemblage de Nebbiolo et de Barbera. Mais il ne se limite pas à cela : quelques années plus tard, en 1978, il commence à produire le Spumante Metodo Classico et introduit les barriques pour le vieillissement des vins rouges. Valentino Migliorini fut le premier à apporter les petits fûts de chêne à la Langa, qui atteignit bientôt 300 unités. En 1982, les barriques furent utilisées pour toutes les vinifications et en 1999, le premier Barolo Riserva 10 ans fut produit. L'expérimentation a marqué toute la production de Rocche dei Manzoni. Associée au souci du détail, elle a permis à l'entreprise de s'imposer comme un grand interprète des vins rouges piémontais et a ouvert la voie à la production de vins mousseux de méthode classique dans les Langhe. Il a fallu attendre plus de trente ans pour que d'autres producteurs se lancent dans la production de mousseux. Lire la suite
| Nom | Rocche dei Manzoni Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Rocche dei Manzoni |
| Histoire | et anecdotesLe Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022 de Rocche dei Manzoni est une expression raffinée des Langhe. Issu d'une agriculture durable, ce mousseux élégant vieillit sur lies entre 30 et 48 mois, acquérant ainsi une grande complexité avant de reposer encore six mois en bouteille. Récompensé par 95 points Vinous, il incarne l'excellence du Metodo Classico piémontais, alliant harmonieusement Chardonnay et Pinot Noir dans une longue maturation qui offre une gorgée profonde, sublimée par une fraîcheur minérale vive et une effervescence d'une grande finesse. |
| Origine | Langhe |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 45–50 q/ha |
| Fermentation | Maturation sur lies pendant au moins 30 à 36 mois (jusqu'à 48 mois) |
| Technique de production | Méthode Classique (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille) avec prise de mousse; maturation sur lies pendant au moins 30 à 36 mois (jusqu'à 48 mois); remuage et dégorgement; affinage minimum de 6 mois en bouteille après le dégorgement avant la mise en vente. |
| Vieillissement | Méthode Classique: maturation sur lies pendant au moins 30 à 36 mois (jusqu'à 48 mois), remuage et dégorgement; affinage minimum de 6 mois en bouteille après le dégorgement avant la mise en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |