Langhe Nebbiolo 2023

Parfum

Au nez, le vin se distingue par une grande élégance et une expression limpide. Les notes de fruits rouges dominent, avec la cerise mûre au premier plan. À côté du fruit, on reconnaît le timbre floral typique du cépage, avec de délicates nuances de violette et de fleurs rouges. Au fur et à mesure qu'il s'ouvre, le profil s'enrichit de notes plus terreuses et amères : des notes élégantes de rhubarbe, de gentiane et une touche d'herbes médicinales émergent. Le tout est soutenu par une fraîcheur olfactive particulière qui donne du dynamisme au nez.

Couleur

Dans le verre, sa limpidité et sa brillance frappent immédiatement. Il est éclatant, d'une couleur cristalline presque brillante. Sa couleur rouge vif, carmin, décrit pleinement sa jeunesse, il apparaît comme un vin sain.

Goût

En bouche, le vin se présente prêt. Les tanins sont délicats, jamais envahissants, et ne limitent pas la salivation, laissant toutefois une légère sensation poudreuse sur les gencives. Une subtile note de talc mentholé émerge avec élégance, expression d'une balsamicité discrète mais bien présente. L'alcool est parfaitement maîtrisé, intégré avec mesure et sans jamais être prédominant. En finale, on perçoit une note boisée raffinée, accompagnée d'une nuance particulière de noisette grillée, qui ajoute de la complexité et de la profondeur à la finale gustative.