Cantina di Soave
Rocca Sveva Nottefonda 2020
| Dénomination | Veronese IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Merlot, Pinot Nero |
| Vieillissement | La vinification s'effectue ensuite en acier inoxydable et un léger passage sous bois, dont le moment et la manière sont établis de temps à autre par le vigneron. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Rocca Sveva Nottefonda 2020 |
| Couleur | Rouge rubis intense. Couleur sombre et profonde, d'où le nom |
| Parfum | Au nez, petits fruits noirs, églantine, épices et rhubarbe. |
| Goût | Rond, corsé et équilibré avec une note agréable de myrtille et de confiture de cassis. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Rosso Veronese IGT, 13,5 % vol., produit par Cantina di Soave. Assemblage de Corvina, Merlot et Pinot Noir. Bouteille de 0,75 litre, millésime 2020. Ce vin est issu de raisins surmûris, légèrement séchés sur claies pour en exalter la complexité et la structure. Élevé en cuve inox puis brièvement en fût de chêne. Au nez, des notes de petits fruits noirs, d'églantier, d'épices et de rhubarbe. Robe rubis intense, bouche ronde et ample, parfaitement équilibrée, avec d'agréables arômes de confiture de myrtille et de cassis. À servir entre 16 et 18 °C. Idéal avec les viandes, les fromages et le porc.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1898
- Oenologue: Raifer Wolfgang
- Bouteilles produites: 30.000.000
- Hectares: 6.000
En 2016, après un long processus bureaucratique, les travaux d'agrandissement de la cave ont commencé sur une surface de 30 000 mètres carrés, ce qui, avec un faible impact environnemental, permettra de doubler les lignes de production et d'augmenter encore la capacité de mise en bouteille. Le plan de restructuration, estimé à environ 100 millions d'euros, comprend également des travaux d'urbanisation et d'infrastructure pour améliorer le réseau routier autour de l'entreprise.
Dans une réalité aussi dynamique, la qualité des vins produits reste solide et inchangée. Malgré les chiffres faramineux et l'approche fortement entrepreneuriale de la production, ils conservent une âme fidèle à la tradition et au territoire d'origine. Lire la suite
| Nom | Rocca Sveva Nottefonda 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Veronese IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Merlot, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Cantina di Soave |
| Origine | Soave (VR) |
| Vinification | Surmaturation des raisins sur la vigne pendant 10 5 jours, avec un léger séchage sur des claies. |
| Vieillissement | La vinification s'effectue ensuite en acier inoxydable et un léger passage sous bois, dont le moment et la manière sont établis de temps à autre par le vigneron. |
| Allergènes | Contient des sulfites |