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Rocca di Frassinello Toscane

Rocca di Frassinello

Rocca di Frassinello San Germano 2019

Rouge tranquille

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Rocca di Frassinello Toscane
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Dénomination Maremma Toscana DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Sangiovese
Vieillissement 14 mois en barriques 80% neuves, 11 mois en bouteille.
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Description

Sur la colline de San Germano, les vignes étaient déjà cultivées il y a 3 000 ans par les Étrusques. Une histoire millénaire qui a permis aux plantes de se sélectionner elles-mêmes en développant naturellement des défenses contre les adversités climatiques et biologiques, et d'obtenir ainsi des raisins plus sains et d'excellente qualité. Il est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et d'une petite partie de Sangioveto.

Récompenses

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2019

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Un vin séduisant dès le nez aux notes distinctes de mûre, de groseille, de café et de vanille.

Colore

Couleur

Rouge rubis impénétrable qui indique une grande complexité.

Gusto

Goût

En bouche, il est très structuré mais aussi harmonieux et élégant grâce à la fraîcheur apportée par le Sangiovese. Un vin d'une grande persistance.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Rocca di Frassinello
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 80
La Cantina Rocca di Frassinello, située dans la Maremme, est née de la collaboration entre une entreprise française et une entreprise italienne, à savoir la rencontre de Domanin Baron de Rothschild-Lafite et de la Cantina Castellare de Paolo Panerai.Cantina Castellare di Castellina a voulu dépasser le cadre du Chianti Classico, en cherchant un nouveau territoire capable d'offrir une qualité supérieure en se concentrant sur des goûts et des arômes entièrement nouveaux. La recherche a été couronnée de succès entre les communes de Ribolla et Gavorrano, faisant partie d'un jeune Doc, le Monteregio di Massa Marittima. Ce premier projet a été suivi d'un autre avec les Domaines Barons de Rothschild qui impliquait la culture et la vinification de Sangiovese et Cabernet, Petit Verdot et Merlot. Xtrawine consacre une attention particulière aux vins Rocca qui ont reçu d'importantes récompenses de Gambero Rosso et Veronelli. Les Vins Rocca présentés sur Xtrawine sont élaborés à partir de cépages tels que Blend Rosso et Merlot provenant des meilleurs millésimes de 2014 et 2016. Les vins Rocca sont les meilleurs des 2014 et 2016. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Rocca di Frassinello

Nom Rocca di Frassinello San Germano 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Maremma Toscana DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Rocca di Frassinello
Origine Gavorrano (Grosseto)
Climat Altitude : 90 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Texture moyenne riche en squelette
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 5900
Rendement par hectare 55 quintaux
Récolte Fin août (merlot), mi-septembre (sangioveto et cabernet sauvignon).
Vinification En acier. Fermentation malolactique : réalisée.
Vieillissement 14 mois en barriques 80% neuves, 11 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites