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Rocca del Principe Fiano di Avellino Tognano Riserva 2022

Blanc tranquille

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Dénomination Fiano di Avellino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Fiano
Vieillissement En acier sur lies fines pendant 12 mois.
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Description

Obtenu à partir d'une sélection de raisins greffés sur un clone d'une plante centenaire du vignoble du district de Tognano, âgée d'environ 30 ans.

Détails

Profumo

Parfum

Il présente une présence olfactive très raffinée définie par un timbre minéral et sulfureux clair et authentique, suivi de mûre blanche, de thym, de sauge, de citron vert, de noisette, de cèdre, d'écorce de citron, de papaye, de poivre blanc, de gingembre et de délicates notes florales.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant avec des reflets dorés

Gusto

Goût

Goût d'une élégance et d'une variété égales, la saveur allant de pair avec la fraîcheur. Persistance minérale et fruitée.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Rocca del Principe
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Simona Zarrella
  • Bouteilles produites: 32.000
  • Hectares: 6
L'exploitation se trouve à Lapio, un petit village situé sur les collines de la verte Irpinia, la commune qui compte le plus grand nombre de vignobles de Fiano di Avellino et qui est toujours considérée comme un cru de choix. La zone est particulièrement adaptée à la culture du Fiano et est favorisée, d'un point de vue climatique, par la présence des montagnes Picentini : l'un de ses sommets, le mont Tuoro (1400 m), se trouve à une courte distance et constitue l'endroit idéal pour cultiver le Fiano.la petite cave a été créée en 2004 par Ercole Zarrella, sa femme Aurelia Fabrizio et son frère Antonio qui, fils d'agriculteurs et de viticulteurs depuis toujours, après de longues années passées à confier les raisins à des tiers, ont décidé de vinifier et de mettre en bouteille les raisins qu'ils produisaient eux-mêmes. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Rocca del Principe

Nom Rocca del Principe Fiano di Avellino Tognano Riserva 2022
Type Blanc tranquille
Dénomination Fiano di Avellino DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Fiano
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Rocca del Principe
Origine Lapio (AV)
Climat Altitude : 550 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est.
Composition du sol Argileux, calcaire en profondeur, limoneux, sableux avec des cendres volcaniques en surface.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 3000
Rendement par hectare 50 q.
Récolte Les dix premiers jours d'octobre.
Vinification Réalisée dans des cuves en acier à une température contrôlée de 12 4 °C pendant environ 40 jours. La fermentation malolactique n'est pas effectuée.
Vieillissement En acier sur lies fines pendant 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites