Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2018

Description

Vin rouge tranquille de Bourgogne, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses, produit par Robert Groffier. 100% Pinot Noir. Bouteille de 0,75 l, millésime 2018. Un vin qui incarne l'élégance et le raffinement de la Bourgogne, issu d'une famille passionnée par la viticulture de haute qualité depuis 1950. Au nez, des arômes de fruits rouges, tels que la cerise et le cassis, accompagnés de notes de violette. Robe rouge rubis. En bouche, le vin est tannique et raffiné, avec des touches balsamiques. Un vin de collection, idéal pour célébrer les grandes occasions.

Détails

Parfum

Au nez, arômes de fruits rouges, comme la cerise et la groseille, accompagnés de notes de violettes.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

En bouche, le vin est tannique, fin, accompagné de touches balsamiques.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Robert Groffier

De ce vignoble

• Année de création: 1950
• Hectares: 8

Le Domaine Robert Groffier est situé à l'extrémité sud du village de Morey St-Denis, à la limite de Chambolle-Musigny, où se trouvent la maison, la cuverie et la cave. L'histoire œnologique de la famille Groffier a commencé en 1950, lorsque Robert a hérité des terres de son père Jules ; aujourd'hui, la gestion est partagée par son fils Serge et son petit-fils Nicolas. Le Domaine Robert Groffier compte 8 hectares de vignes dont les réputés 1er Cru Les Amoureuses, Les Sentiers et les Grand Cru Bonnes Mares et Chambertin Clos de Bèze. Les herbicides ne sont plus utilisés dans le vignoble depuis 2005, tandis que depuis 1995, le système de palissage utilisé est le Cordon de Royat, qui a remplacé le Guyot, ce qui réduit les rendements et le risque de maladies. Les traitements à la vigne sont limités et n'interviennent qu'exceptionnellement ; en effet, la famille Groffier préfère utiliser des produits ponctuels contre les maladies plutôt que d'utiliser systématiquement et continuellement le cuivre et le soufre. En cave, il n'y a pas de protocoles de vinification rigides. Ainsi, en 2004 et 2007, les raisins ont été totalement égrappés, tandis qu'en 2005, 20 % des grappes entières ont été utilisées. Les raisins sont transférés dans des conteneurs en acier où, en utilisant uniquement des levures indigènes, la fermentation alcoolique a lieu en 4-5 jours. Le pigeage est court et fréquent et un remontage occasionnel peut être effectué. La durée totale de la macération est d'environ 20 jours, après quoi les vins sont élevés dans des fûts en bois dont l'âge varie en fonction du vin contenu. Lire la suite

Bourgogne

Fiche Technique

Nom	Robert Groffier Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chambolle-Musigny AOC
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	France
Région	Bourgogne
Fournisseur	Robert Groffier
Allergènes	Contient des sulfites